Kupu Whakataki: Nga Hapori Manene o Aotearoa

He whenua a Aotearoa i hanga e ona manene. Mai i te iwi Maori taketake tae noa ki te urunga mai o nga hapori o Ahia me nga Moutere o te Moananui-a-Kiwa, ko nga kai o te motu e whakaatu ana i te rereketanga o ona tangata. He reka motuhake te kai o Aotearoa e whakakotahi ana i nga kai o mua o te Pakeha me nga reka me nga kai o te rohe o Te Moananui-a-Kiwa.

Te Awe o te Maori i roto i te Maaka o Aotearoa

Neke atu i te 1,000 tau te iwi Maori e noho ana ki Aotearoa, ka kitea to ratou awe ki nga kai o te motu. Ko etahi o nga kai rongonui a te Maori ko te hangi, he kai i tunua ki te oumu whenua, me te kumara, he momo rīwai he tino kai a te Maori. I tua atu, he maha nga kai Maori ka mahia ki te kaimoana, penei i te paua me te kina.

Te Awe o te Pakeha: Nga Rihi Peretane me Airihi

I te tekau tau atu i 1800 ka tae mai nga kainoho Pakeha ki Aotearoa, me te kawe mai i a ratou ake tikanga kai. Ko nga kai a Peretana me Airihi, penei i te ika me te maramara, te porohita hepara, me te bangers me te mash, kua tino kai inaianei ki nga kai o Aotearoa. I tua atu, kei te whenua ano tana ake kai mo etahi momo kai a te Pakeha, penei i te poroi mīti me te pavlova, he kai reka meringue e rongonui ana i Aotearoa me Ahitereiria.

Te Awenga Ahia: Hainamana, Inia, me Vietnamese Cuisines

I nga tau tata nei, kua kite a Aotearoa i te urunga mai o nga manene mai i nga whenua o Ahia, tae atu ki Haina, Inia me Vietnam. Ko te mutunga mai, kua kaha ake te rongonui o nga kai Ahia i te motu. Ko etahi o nga kai Ahia tino rongonui i Aotearoa ko te dumplings, pho, me te heihei pata. I tua atu, ko te kai whakakotahi e whakakotahi ana i nga kai o Niu Tireni me nga mea reka o Ahia kua kaha ake te rongonui i nga tau tata nei.

Te Awenga o Te Moananui-a-Kiwa: Hamoa, Tonga, me te Kuki Airani

Ko Aotearoa hoki te kainga o te hapori nui o te Moananui-a-Kiwa, tae atu ki nga tangata o Hamoa, Tonga, me nga Kuki Airani. Ko nga kai o te Moana-nui-a-Kiwa te ahua o te kaimoana hou, nga hua matarohia, me te waiu kokonati. Ko etahi o nga momo kai rongonui mai i nga Moutere o Te Moananui-a-Kiwa ko te palusami, he rau taro i tunua ki te kirīmi kokonati, me te kokoda, he huamata ika mata kua pania ki te wai rēmana me te waiu kokonati.

Te Whakamutunga: Nga Tino Taonga me te Kanorau o Aotearoa

Ko te kai o Aotearoa he whakaata o te whenua whai rawa me te tini o nga hapori manene. Mai i te iwi Maori taketake tae noa ki nga manene hou o Ahia me te Moutere o te Moana-nui-a-Kiwa, ko te kai o te motu he whakakotahitanga o nga kai tuku iho me nga mea hou. Ahakoa kei te rapu koe i te hangi tuku iho, i te rihi whakakotahitanga hou ranei, ka taea e koe te rongo i nga reka ahurei o te kai o Aotearoa i to haerenga ki te motu.