Emma Miller
E ai ki nga tohunga, ahakoa nga tohutohu rongonui, kaore koe e hiahia ki te horoi i te raihi ki te tiki i te pilaf tino reka.
Ko te raihi hupa reka i roto i te pilaf te mea e ngana ana ia tunu kai. I muri i nga mea katoa, he mahi ngawari te tunu raihi raihi me te kai, engari he mahi toi te hanga pilaf pono.
Me pehea te tunu raihi tika - kaore he take ki te horoi
E ai ki nga tohunga ko nga tohutohu rongonui ki te horoi raihi mo te pilaf tino reka kaore e tika. Ko te horoi i te raihi ki te wai kia marama ra ano ka kore e puta te hua e hiahiatia ana.
Me ruku koe, engari kia tika
Ko te raihi mo te pilaf me whakamakuku me te kore e horoi i te tuatahi. Whakanohoia te pata ki te wai mo te 1.5 ki te 4 haora. Me tino tote te wai. Ko te mea ngaro ko te wai mo te ruku me wera, tata ki te 60 nga nekehanga.
Ko te wai wera tote te huarahi pai rawa atu ki te horoi i te maaka mai i te raihi, a na tenei ka pai ake te parai me te reka o te pilaf. Mena ka horoia e koe te maaka ma te mirimiri i te raihi ki o ringaringa, ka tupono koe ki te pakaru i nga kakano, ka nui ake te makuku i te mea e tika ana.
A ko te horoi noa i te raihi ki te wai kaore he painga.
