John Myers
Kupu Whakataki: North Macedonian Street Food
Ko te kai tiriti o North Macedonian he kai rongonui me te aroha ka kitea i nga taone rereke puta noa i te motu. Ka tohuhia e tona ngawari, te utu, me te reka reka. He roa te hitori o nga kai tiriti i Makeronia Te Taitokerau, a kua tino pakiaka ki nga tikanga me nga tikanga o te motu. He maha nga momo rihi e hokona ana i te tiriti, penei i te mīti tunutunu, te hōtiti, te pōhā me te reka.
Nga awe ki runga i nga kai tiriti o North Macedonian Street Food
Ko nga kai tiriti o Te Raki o Makedonia kua awehia e nga momo kai i roto i te waa. Ko te waahi o te whenua i te mawhititanga o nga Balkans, te Mediterranean, me te Middle East kua hua mai i te whakakotahitanga o nga reka me nga kai. Ko nga kai Turiki, Kariki, Serbian, Bulgarian me Albanian kua whai waahi katoa ki te hanga i nga kai tiriti o Te Taitokerau o Makedonia. I tua atu, ko te Ottoman o mua o te whenua kua mau tonu te paanga ki runga i tana kai, me te maha o nga rihi e whai mana ana a Turkish.
Nga Tauira o te Whakaawenga o Te Raki o Makedonia Street Food
Ko etahi o nga tauira tino rongonui o te awe i nga kai tiriti o Te Raki o Makeronia ko te burek, te cevapi, me te baklava. Ko te Burek he keke reka ka mahia mai i nga papa o te paraoa phyllo kua whakakiia ki te tiihi, ki te parakihi, ki te kai ranei. He kai parakuihi rongonui, ka kitea i roto i nga whare tunu taro me nga toa kai tiriti puta noa i te motu. Ko te Cevapi he hōtiti tunutunu e whakamahia ana me te taro, te aniana, me te ajvar, he pepa whero tunua. He tino kai ratou o te kai Balkan me te kaha o te awe Turkish. Ko te Baklava he keke reka ka mahia mai i nga papa o te phyllo pokepoke kua whakakiia ki te nati me te tirikara honi. He kai reka rongonui ka tukuna i nga huihuinga motuhake.
Hei whakamutunga, ko te kai tiriti o Te Raki o Makedonia he kai ahurei me te reka kua awehia e nga momo ahurea me nga tikanga. Ko te whakakotahitanga o nga mea kakara me nga kai kua puta mai he kai kanorau me te ahurei. Na te utu me te waatea, ko nga kai tiriti o Te Taitokerau o Makedonia me whakamatau ma te tangata e toro ana ki te whenua.
