John Myers
Kupu Whakataki: Tirohanga Kai Polani
E mohiotia ana te kai Polani mo ana kai reka me te whakamarie, he maha nga kai, rīwai, me te tunu kai. He maha nga tangata e kii ana he raukikini te kai Polish, engari ko te mea pono kaore i te mohiotia mo tona wera. Engari, ka whakawhirinaki ki nga momo otaota me nga mea kakara hei whakanui i te reka me te hohonu o nga rihi.
Nga mea kakara o Poroni
Ko etahi o nga mea kakara e whakamahia ana i roto i te kai Polani ko nga kakano caraway, paprika, marjoram, pi, me nga rau kokoru. Ka whakamahia enei mea kakara ki te reka o nga kai, hupa, me nga hupa, a ka taea te taapiri i te mahana me te uaua ki nga rihi me te kore e pakaru te ngutu.
Rihi noa me te Taumata Wera
Ahakoa ehara i te nuinga o te raukikini te kai Polish, he iti te wera o etahi rihi. Ko tetahi o nga tauira ko te hupa Polani e kiia nei ko żurek, he mea hanga ki te paraoa rai rewena me te maha o nga wa kei roto ko te hotiti paoa me nga hua kohua. Ko tetahi atu kai he mea raukikini ko bigos, he tunu kai reka ki te sauerkraut, kai me nga huawhenua.
Rerekētanga ā-rohe i roto i te Whakamahinga Reki
Ka rite ki nga kai katoa, he rereke nga rereketanga o te rohe mo te whakamahinga o nga mea kakara ki te tunu kai Polish. Ei hi‘oraa, i te pae hitia o te râ o Polonia, mea rahi a‘e te raau taero i te mau maa i te pae tooa o te râ. I tua atu, ka taea e etahi rohe te whakamahi i nga mea kakara rereke i runga i te waatea me nga hiahia o te rohe.
Te Awe o nga Kai Tawahi
Pērā i te maha o nga kai puta noa i te ao, kua awehia te kai Poronihia e nga tikanga me nga kai o kee i roto i te waa. Ko te mutunga mai, ka kitea pea e koe nga kai e whakauru ana i nga mea kakara mai i etahi atu waahi o te ao, penei i te paura kare, te pepa tiihi ranei. Heoi, ko enei kai kaore e kiia he waahanga o nga kai a Poroni.
Whakamutunga: Kai Polish me nga Manakohanga Spice
Hei whakarāpopototanga, ko te kai Poroni kaore i te mohiotia mo tona raukikini, engari mo tana whakamahi i nga otaota me nga mea kakara hei whakanui i te hohonu me te reka o nga rihi. Ahakoa kei reira etahi kai he ahua raukikini, ehara tenei i te tikanga. Ko nga rereketanga a-rohe mo te whakamahinga o nga mea kakara me te awe o nga kai o kee ka whai waahi ano ki nga reka o nga rihi Polani.
