John Myers
Kupu Whakataki: Street Food in Burkina Faso
He tirohanga noa nga kaihoko kai tiriti i Burkina Faso. Ka whakaekea e ratou nga momo kai reka, utu utu, watea hoki penei i te mīti tunutunu, parai parai, me nga rihi raihi. Ko nga kai tiriti he tino oranga mo nga kaihoko me te tino pai mo nga tangata whenua me nga turuhi. Heoi ano, he awangawanga mo te haumaru me te akuaku o nga kai tiriti i Burkina Faso.
Ko nga raruraru hauora e pa ana ki nga kai tiriti
Ko te kai i nga kai tiriti i Burkina Faso he maha nga raru mo te hauora, tae atu ki nga mate kawe kai. Ka taea te poke o te kai i nga wa katoa o te mekameka tuku kai, mai i te rokiroki ki te taka me te mahi. He maha nga wa ka mahi nga kaihoko kai tiriti i roto i nga tikanga kino, te whakamahi i nga taputapu poke me te wai, me te kore e whai i nga tikanga whakahaere kai tika. Ka nui ake te mate o te mate mai i nga microorganisms kino penei i te huakita, te wheori, me te pirinoa, ka puta mai nga mate penei i te diarrhea, typhoid, me te cholera.
Te taka kai me te whakahaere kai
Ko nga kaihoko kai tiriti i Burkina Faso me whai ki nga ture haumaru kai, engari he ngoikore te mahi. He maha nga kaihoko karekau he whakangungu tika me te mohio mo nga tikanga haumaru kai. He maha nga wa ka rokiroki ratou i nga kai ki nga wera kino, ka whakamahi i te wai poke, karekau hoki e mahi akuaku pai. Heoi, ka whakahīhī ētahi o ngā kaihoko ki ā rātou mahi me te mahi i ngā tikanga haumaru kai pai pēnei i te horoi ringa, te whakamahi karapu, me te pupuri kia ma o ratou taputapu.
Ka kitea nga mea poke i roto i nga kai tiriti i Burkina Faso
He rangahau i whakahaeretia e te World Health Organization (WHO) i kitea ko nga kai tiriti i Burkina Faso kua pokea e nga momo moroiti me nga matū matū. Ko nga mea poke noa ka kitea i roto i nga kai tiriti ko Escherichia coli (E.coli), Salmonella, me Staphylococcus aureus. I kitea ano nga poke matū penei i te mata me te pesticides i etahi tauira kai. Ka taea e enei whakaraerae te whakaputa i nga paanga hauora whakapeka me te mau tonu, ina koa ki nga taupori whakaraerae penei i nga tamariki me nga wahine hapu.
Nga mahi a te Kawanatanga ki te whakahaere i te haumaru kai tiriti
Kua mahi te kawanatanga o Burkina Faso ki te whakapai ake i te haumaru kai ki te huarahi ma te hanga kaupapa here me nga ture. Kua whakatakotohia e te Manatu Ahuwhenua, Wai me te Hao ika nga aratohu mo te haumaru kai, a kua whakaritea e te Manatu Hauora he punaha aroturuki kai. Heoi, he wero tonu te whakatinanatanga o enei ture na te iti o nga rauemi me te kaha. Kei te mahi ano te kawanatanga ki te whakatairanga i te matauranga haumaru kai me te whakangungu mo nga kaihoko kai tiriti.
Whakamutunga: Nga tohutohu mo te kai kai huarahi haumaru i Burkina Faso
Ko te kai i nga kai tiriti i Burkina Faso he mea morearea, engari he huarahi hei whakaiti i nga tupono. Anei etahi tohutohu mo te kai haumaru i nga kai tiriti:
- Whiriwhiria nga kaihoko me nga waahi taka kai ma
- Rapua nga kaihoko e mahi ana i te akuaku pai, penei i te mau karapu me te horoi ringa
- A ape i nga kai tiriti kua roa e noho ana ki waho, karekau ranei i pupuri i te pāmahana haumaru
- Me kai noa nga kai maoa ka werahia
- Mena ka taea, mauria mai a koe ake taputapu, whakamahia ranei nga taputapu tuku
- Inuhia he wai patara, he wai kohua ranei, ka karohia nga poraka tio i mahia mai i te wai tap
Ma te whai i enei tohutohu, ka pai ki a koe nga reka o te kai tiriti i Burkina Faso me te whakaiti i te tupono o te mate kai.
