John Myers
Te Maramatanga ki te Kai Tonga: He Tirohanga
Ko te kai Tonga tetahi waahanga nui o te tikanga tunu kai a Poronīhia, e tohuhia ana ko te whakamahi i nga kai hou, i nga reka o waho, me nga tikanga tunu kai ngawari. Ko nga huanga matua o te kai ko nga huawhenua pakiaka, nga hua ngaru, nga kaimoana, me te poaka, ka mahia ma te whakamahi tikanga tuku iho penei i nga rua tunu kai i raro i te whenua, i te mura ahi ranei. Kei roto hoki i nga kai o Tonga te maha o nga momo kai reka me te reka, e whakaatu ana i te rereketanga o te ahurea me nga awenga o mua.
Te wera me te kakara i roto i nga Riu Tonga: He Titiro Hohonu
Ahakoa kaore i te mohiotia te kai Tonga mo te tino raukikini, ka whakaurua he wera ki roto i ana rihi. Ko tetahi o nga huarahi ka nui noa atu te taapiri a te iwi Tonga ki nga mea kakara ki a ratou kai ko te whakamahi i nga pepa tiihi, e tipuhia ana i te rohe, he maha nga momo momo. Ka whakamahia enei pepa ki te reka o nga kai penei i te feke (wheke kua tunua), te lu sipi (te reme tunu), me te ota ika (te huamata ika).
Ko tetahi atu huarahi hei whakamahana i a ratou rihi ki te wera ko te whakamahi i nga kai kawa me te kawa penei i te rēmana, te kotakota, me te winika. Ko enei kai he tino rerekee ki te reka me te reka o te kai o Tonga, ka hohonu me te uaua o nga rihi. Hei tauira, ko te lau lau, he kai tuku iho i mahia mai i te poaka me te rau taro, ka tukuna ki te ranu koi me te ranu i mahia mai i te wai rēmana me te aniana.
Te Whakautu ki te Patai: He raukikini te kai Tongan?
Ko te mutunga, karekau te kai o Tonga e kiia he raukikini, engari he rīhi kei roto i te wera me te kakara. Ahakoa kei te rapu koe i te reka o te ahi, i te momo ngawari ake ranei, ka tukuna e te kai Tonga te maha o nga momo rihi e pai ana ki nga kai katoa. No reira, mena kei te pirangi koe ki te whakamatau i nga kai o Tonga, kia mohio koe ki te whakamatau i etahi o nga rihi e whakamahi ana i te tiihi pepa, me whakamatau ranei i tetahi rihi kawa me te kawa kia mohio ai koe ki nga momo reka katoa o tenei kai ahurei.
