John Myers
Kupu Whakataki: Tirohia te Kai Danish Motuhēhē
He whenua a Tenemaka e mohiotia ana mo tana hoahoa hou me tana hoahoanga, engari ko ana kai kaore e ngaro. He nui te hitori o te kai Tenemaka, e mohiotia ana mo tona ngawari, ma te whakamahi i nga kai o te rohe me nga tikanga tunu kai. Mai i nga hanewiti tuwhera-kanohi ki nga panekeke porohita reka, kei te kai Daniana tetahi mea hei tuku mo ia puku reka. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou etahi o nga kai tino pai ki te kimi i nga reka o Denmark.
Smørrebrød: Hanewiti Tuwhera Mata-Tuwhera
Ko Smørrebrød te reo Daniana e whakamaoritia ana ki te "pata me te taro". Ko enei hanewiti kanohi tuwhera he mea hanga ki tetahi poro rai matotoru, he pata me te whakakiia ki nga momo topa penei i te hopu hopu, te hamana paowa, te mīti tunu, te tiihi ranei. I te nuinga o te wa ka honoa nga toppings ki nga otaota hou, nga huawhenua, me te ranu kirikiri. Ko te Smørrebrød he kai kai tino rongonui, he pia matao, he mahanga ranei, he wairua Danemaka.
Frikadeller: Meatballs Danish with a Twist
Ko te Frikadeller he ahua Daniana mo nga miitio ka mahia ki te poaka, ki te poaka me te mīti mīti mōrohe. Ko nga meatballs kua whakakikoruatia ki te tote, te pepa, me te allspice, ka hoatu he reka motuhake. He maha nga wa ka tukuna ki te rīwai kohuatia me te kāpeti whero, te huamata kūkamo ranei. Ko Frikadeller tetahi kai whakamarie rongonui i Tenemaka, ka kainga mo te tina, mo te tina ranei.
Flæskesteg: Poaka tunu me te ngatata kiripiri
Ko te Flæskesteg he kai Tenemaka o mua he poaka pahuhu me te ngangau. Ko te poaka ka tohua ki roto i te ranunga o te tote, te pepa, me te karika i mua i te tunu ki te tino pai. He maha nga wa ka tukuna a Flæskesteg me te rīwai kohuatia, te rīwai caramelized, te kāpeti whero ranei. He kai rongonui e horahia ana i nga wa hararei, ka pai ki te pia makariri me te mahanga.
Rugbrød: Pouri, Paoa Rai Toto
Ko te Rugbrød he tino kai i roto i te kai Tenemaka, he taro rai pouri me te matotoru. He mea hanga ki te ranunga o te paraoa rai, te wai, te tote, me te iti o te rewena. Ka tapatapahia rawatia te taro ka whakamahia hei turanga mo te smørrebrød. Ko te Rugbrød he momo pai ki te taro ma, he nui te muka, na reira he pai te whiriwhiri i waenga i nga Danemana e mohio ana ki te hauora.
Æbleskiver: Panekeke reka, Porohita
Ko te Æbleskiver he kai reka Tenemaka he rite ki te panekeke porohita. He mea hanga ki te paraoa pokepoke he paraoa, he hua manu, he huka, he pata miraka. Ka ringihia te paraoa ki roto i te paraharaha motuhake me nga kohao porohita ka tunua tae noa ki te parauri koura. He maha nga wa ka tukuna a Æbleskiver i te wa o te Kirihimete, ka tukuna ki te puehu o te paura huka me te iti o te tami.
Stegt flæsk med persillesovs: Poaka parai me te ranu pahiri
Ko te Stegt flæsk med persillesovs he rihi Tenemaka kei roto ko te kopu poaka parai i tukuna me te ranu pahiri kirikiri. Ka tapahia te kopu poaka ki nga poro kikokore, ka parai kia maoa. Ko te ranu pahiri he mea hanga mai i te ranunga pata, paraoa, miraka, me te pahiri hou. I te nuinga o te wa ka tukuna te rihi ki te rīwai kohuatia me te kāpeti whero.
Leverpostej: Pate Ate, he Maamaa Danish
Ko Leverpostej he kai Daniana he pate ate he mea hanga ki te ate poaka, te aniana, me nga mea kakara. Ka tunua te ate tae noa ki te ngawari, ka konatunatua ki etahi atu kai hei hanga i te pâté maeneene. He maha nga wa ka tukuna a Leverpostej ki runga i te rugbrød hei hanawiti, hei kai reka ranei me te PICKLES me te riki tapatapahi.
Gammel Dansk: He Waitohu Danish Tauhira
Ko Gammel Dansk he waipiro Danish matarohia mai i te tau 1964. He mea hanga mai i te whakakotahitanga o nga otaota rereke 29 me nga mea kakara, tae atu ki te pakiaka angelica, te kanekane, me te hinamona. Ko te Gammel Dansk te nuinga o te wa e mahi ana i muri i te kai me te pai ki runga toka.
Te Whakamutunga: Kia pai ki nga Taakaa Nui o te Kai Danish
He ngawari te kai Tenemaka, engari he reka, ma te whakamahi i nga kai hou, i ahu mai i te rohe ki te hanga rīhi whai rawa me te makona. Mai i te smørrebrød matarohia ki te Æbleskiver reka, he mea pai mo te katoa. A muri ake ka whai waahi koe ki te whakamatau i nga kai Daniana, kia kaha ki te ruku ki roto ka wheako i nga reka reka ka tukuna e Denmark.
