Hupa Kohlrabi Me Tomato

Ko te tōmato kua tunua ko te tihi mo te hupa kohlrabi ngawari.

Mahinga 4

Kai

Mo te hupa:

• 300 g te keha kākāriki
• 200 karamu rīwai
• 60 g kāreti
• 20 karamu o te pata
• 1-rita te rakau huawhenua
• tote
• pepa
• nutmeg
• 100 ml kirīmi
• 1 hua manu
• 1 tbsp pāhiri

Mo nga tōmato:

• 200 g tōmato cocktail
• 60 g kāreti
• 1 te iti o te karika
• 1 punetēpu hinu oriwa, he makariri
• 1 punetēpu basil
• tote
• pepa

takanga

1. Tihorea te kohlrabi, te rīwai, me te riki. Tapatapahia rawatia nga rau ahua ngakau mai i te kohlrabi ka waiho ki te taha. Tapahia te kohlrabi, te rīwai, me te riki ki nga wahi iti.
2. Whakawerahia te pata i roto i te kohua nui ka tunuhia nga huawhenua ki roto. Ringihia ki roto i te rakau huawhenua, wa ki te tote, pepa, me te nutmeg, ka kawe ki te whewhe. Whakaitihia te wera me te korohuki i te taupoki mo te 25 meneti.
3. Tangohia te hupa mai i te oumu, ka parakorehia ki te whakaranu ringa. Whakaranuhia te kirīmi me te toene hua me te 4-5 punetēpu o te hupa wera. Whakanuia ki roto i te hupa, whakamahana, engari kaua e koropupu ano! Tāpirihia nga otaota tapatapahi me te tīpune o te rau kohlrabi te ahua ngakau ki te hupa, te wa ki te reka, me te whakamahana.
4. Purihia nga tōmato here mo te wa poto, ka horoi ki te wai matao, te kiri, te hauwhā, ka tango i nga kakau me nga purapura. Tihorea te riki me te karika, tapahia nga riki ki nga mowhiti kikokore, ka tapatapahia rawatia te karika. Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te paraharaha, ka tunua te riki me te karika ki roto, te tapiri i te tōmato, me te wa ki te basil tapatapahi rawa, te tote me te pepa. Kia korohū mo te 5 meneti.
5. Whakanuia te hupa me te whakapaipai ki nga tōmato kua tunua ka mahi.
6. Me whakamatau ano etahi atu tohutao kohlrabi. Aki: Rapua nga whakaaro hupa reka i roto i a maatau tohutaka whakaheke, penei i ta matou hupa tomato me te hupa kokonati.