Paul Keller
Ehara i te mea reka anake te tirikara ra, he reka, he iti noa nga kaarai. Ko nga rangahau hou e whakaatu ana he hua paturopi. Ko te mea pai rawa atu, ka taea e koe te hanga i a koe ano!
Ehara i te mea tino hauora anake te tirikara ra, engari he hua patu paturopi hoki mena ka mahia tika. Ki te kore koe e hiahia ki te hoko tirikara ra hauora, ka taea e koe te hanga i a koe ano.
Hangaia e koe te tirikara ra: Paturopi taiao
“Ki te reka te koko o te huka i te rongoa kawa, ae ra ka reka te rongoa, ka reka te rongoa…”
Ae, he tika. Ka taea e te huka te reka te maha o nga rongoa, nga kai, tae noa ki te ra. A ehara i te mea mai i te wa i tukitukia ai e Mary Poppins tenei whakaaro nui mai i te mata nui. Ehara i te mea miharo kua kaha hoki matou nga Tiamana ki te kai huka i nga tau tata nei.
E ai ki te Roopu Hauora o te Ao (WHO), me iti iho i te tekau paiheneti te nui o te kai huka ia ra i te katoa o te whakapaunga kaha hei aukati i te momona (te taumaha) me te mate huka. Ko te roopu "Wataki Kai" e whakatupato ana ko te kai huka i roto i nga tamariki me nga taiohi, ina koa, kei runga ake i tenei taunakitanga. He ahua awangawanga kua mau ki nga kaihoko.
Ko te Ripoata mo te Kai Kai Tiaki Tiamana 2019 e whakaatu ana neke atu i te wha haurima o te hunga i rangahauhia e pai ana ki te whakaiti i te kai huka.
Ko te huarahi pai kia kaua e mahi me te kore kai reka ko te whakakapi huka.
He maha nga momo kai reka penei i te tirikara maple me te molasses e panui ana he pai ake te hauora atu i te huka tepu noa - me te tuku tonu i te kai e whana ana etahi momo reka. Ko tetahi momo rereke e tino taunakitia ana, kua aro nui ki te ahua motuhake, ko te tirikara ra. Ehara i te mea he reka noa, he reka, engari he rite tonu te uara rongoa ki te honi o Manuka.
He pai ake te tirikara ra i te paturopi?
Ko tetahi o nga tino painga o te tirikara ra ko ona tino kai. I taea e tetahi roopu rangahau i arahihia e te tauira a Hajer Taleb mai i te Whare Wananga o Cardiff Metropolitan i roto i te raupapa o nga whakamatautau e whai hua ana te tirikara ra-a-te-matau ki etahi huakita. Ko te tirikara ra e hono ana ki nga riaka kitakita Staphylococcus aureus (te keu mo nga patunga mau tonu) me te Escherichia coli pathogenic (ko te nuinga o te take o nga mate whekau). Ko te hua: kua tino heke te horapa o nga riaka huakita.
Ko te take o te paanga paturopi ko nga puhui phenolic kei roto i te tirikara ra, ka mahia i te wa e maoa ana te ra. Ko Dr Ara Kanekanian mai i te Whare Wananga o Cardiff Metropolitan, nana nei i arahi te raupapa rangahau mo nga paanga paturopi o te tirikara ra, engari ka whakatupato kia kaua e whakamahi i te tirikara hei whakamaarama - hei tauira mo te whakaora patunga. Kaore ano kia oti te rangahau. Ka taea anake te whakamatau i te paanga paturopi i roto i te tirikara ra i hangaia. Ma te tirikara i hangaia, he rereke noa nga huka me nga mea kakara engari kaore he polyphenols, kaore e kitea tenei paanga.
Heoi ano, he hua pai ano te tirikara ra he pai ke atu ki te huka.
Kei te Ora te Tirikara Ra? He tirohanga whanui mo nga painga me nga huakore o nga whakakapi huka maori
Ko te painga o te kai reka he mea tino pai ki te tini ko te iti ake o nga kaarai i te huka o te whare. I te toharite, 100 karamu o te tirikara rā kei roto ki te 280 calories. Hei whakataurite: 100 karamu o te huka kei roto i te 400 calories. I tua atu, ka whakarato ano te tirikara i etahi atu matūkai kaore i te huka tepu. Tae atu ki te 1.2 karamu o te pūmua me te 1.4 karamu o te muka mo te 100 karamu.
I tetahi atu taha, ko te nui o te fructose kei roto i te tirikara ra ka pa te kino. Ko nga tangata e mate ana i te mate hukahuka me oati ki te tirikara ra me te rapu i tetahi atu momo huka.
I tua atu, he nui ake te utu o te tirikara ra ki te whakaputa me te hoko atu i te huka tepu noa. Engari: Hei whakaora i etahi utu, ka taea e koe te hanga i te tirikara i a koe ano.
