John Myers
tirotiro
show
Kai
Mo te miraka miraka me te ranu:
- 1,3 kg Te miraka poaka
- 2 pc Riki whero
- 200 g Kāreti tapatapahi
- 120 g Te pakiaka pāhiri tapatapahi
- 120 g Ka tapahia te Celeriac ki nga poro
- 120 g Herewi tapatapahi
- 100 g harore tio kingi
- 5 pc Nga manga oregano
- 400 ml Te waina ma maroke
- 700 ml Te kararehe kuao
- 4 te pata Sugar
- 1 te pata Te māngaro kai
- 1 te pata Karamere
- Te tote tai
- te pepa
- Hinu Rapeseed
- Potae
Mo te Savoy Cabbage Knöpfle:
- 300 g Tuhinga o mua
- 4 pc hua
- 100 ml Water
- 2 pc Roto
- 2 cm kanekane
- 500 g Kāpeti Savoy
- Te wai o te rēmana kotahi
- Nutmeg
Mo nga harore tio kingi:
- 500 g harore tio kingi
- 1 pc Koroka o te karika
- 1 rōrahi Te pāhiri maeneene hou
- tote
- Wai puriporo
tohutohu
Te miraka poaka me te ranu:
- Tangohia te mīti i roto i te pouaka whakamātao 2 hāora i mua i te takahanga, horoi, patipati kia maroke ka wehea.
- Tukua kia wera te hinu rapeseed i roto i te paraharaha ka parai i te kikokiko mo te 3 meneti ki ia taha. Tangohia te mīti ka waiho ki te taha, takai ki te pepa konumohe.
- Tangohia te ngako i roto i te roera, whakauruhia te hinu rapeseed me te pata ki te roera me te wera. Tapatapahia nga aniana me te werawera tae noa ki te marama. Taapirihia kia 4 punetēpu huka, paku te karamere ka whakahekehia ki te waina ma.
- Kohuatia nga mea katoa kia tata kore he wai e toe ana. Na ka tapirihia te waina ma me te poaka poaka ka whakaitihia ki te haurua.
- Tāpirihia nga huawhenua, nga harore me nga peka 3 o te oregano me te wa ki te tote moana iti me te pepa. Tangohia te mīti mai i te konumohe ka whakahokia ki roto i te tunu tunu.
- Whakanohoia te inemahana mīti ki waenganui o te tunu. Ka kati te taupoki, waiho ki roto i te oumu kua wera i te 140 ° C ka tunu mo te ahua. 25 meneti kia tae ki te pāmahana matua o te 57 ° C.
- Ringihia te wai ki runga i te kai 2-3 wa. Tāpirihia te toenga o te oregano ka waiho kia okioki me te tuwhera te taupoki.
- Inaianei ringihia te rakau ka tuku kia koropupu mo te wa poto. Kātahi ka whakatakotoria ki te māngaro kānga ki te ōritetanga e hiahiatia ana me te tae ki te huka couleur.
Savoy Cabbage Knöpfle:
- Patupatua te paraoa me nga hua, tata ki te 100 ml o te wai me te iti o te tote kia puta he paraoa kanapa kia puta he mirumiru. Inaianei ka hipoki ka waiho kia ruku mo te iti rawa 15 meneti.
- Kawea mai te wai ki te tote ki te whewhe i roto i te kōhua. Patohia te paraoa pokepoke ki etahi wahanga ma te perehi spaetzle, waruhia ranei ma te ringa. Horoihia te mokowhiti kua piki ake ki te koko mokowhiti ka whakamahana ki roto i te peihana, kia pai te whakamakuku.
harore tio kingi:
- Horoia nga harore tio kingi ka tapahia ki te ahua tata. 5 mm te matotoru poro. Inaianei tihorea ka tapatapahia rawatia te karika. Horoi ka whakamarokehia te pahiri ka tapatapahia rawatia nga rau.
- Parai me nga harore ki te hinu me te pata i runga i te wera reo mo te ahua. 5 meneti. Tihorea, tapatapahia rawatia te riki me te kanekane. Horoi me te horoi i te kāpeti savoy, tapahia ki nga takai pai.
- Inaianei, tunuhia nga aniana ki te hinu tae noa ki te marama, ka tapirihia te kāpeti savoy me te kanekane ka tunua mo te ahua. 5 meneti. Whakawa ki te tote, pepa, nutmeg me te wai rēmana.
Hei mahi:
- Tāpirihia te spaetzle ki te kāpeti savoy, te wa ki te reka me te mahi me nga harore me nga poro poaka.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 92kcalNgā harotihāhā: 14.2gPūmua: 2.5gHua: 1.5g
