John Myers
tirotiro
show
Kai
Mo te omelet:
- 2 Te rahi o nga hua M
- 1 pupuhi Hupa heihei, Kraft bouillon
- 1 pupuhi Pepa pango mai i te mira
- 1 pupuhi Nutmeg, kua kuoro hou
- 1 tp Oregano, pania
- 1 te pata Paraoa Tapiaca
Mo te whakakii harore:
- 100 g Te harore Shimeji, he parauri-kapi, (he harore iti)
- 10 g Potae
- 1 te pata Madeira, waina whakakaha
- 2 te pata Te waiu kokonati, kirikiri (24% ngako)
- 2 te pata Rau herewi, tapatapahi rawa, hou, tio ranei
- 2 g Hupa heihei, Kraft bouillon
- 1 pupuhi Pepa pango mai i te mira
- 1 pupuhi Nutmeg, kua kuoro hou
Mo te rimurapa tae:
- 50 g Kihu hua, maroke, Haina (Mi Telur Urai)
- 2 te pata Ko nga kakau tapatapahi, he hou, he tio ranei, (tirohia te whakarite)
- 4 iti Puawai waro (me nga puawai)
- 2 te pata Kānga kānga, (mai i te kēne)
- 1 Pepa wera, whero, roa, ngawari
- 1 iti Chili, kākāriki, (cabe rawit hijau)
hoki:
- 1 te pata Te ranu tio, (Saus Tiram)
- 4 te pata Te wai kokonati
- 1 tp Hupa heihei, Kraft bouillon
- 4 te pata Ano he hinu hinu oriwa
Whakapaipai:
- 2 iti Tomato, tino maoa
- 12 Tuhinga Nga kakano nati
- 4 Puawai mai i te kareparāoa
- 4 Puawai, whero
tohutohu
- Mo te omelette, whatiia nga hua ka wiri me nga kai katoa tae noa ki te rite. Mo te whakakii i te harore, horoia nga harore ki te paraihe. Me nga harore Shimeji, waiho te tïpako me te mycelium harore ki te pito o raro. Wehea nga kakau o nga harore i runga i te potae harore ka tapahia ki nga wahanga tata. 8 mm te roa.
- Horoia te herewi hou, tangohia nga rau me nga kakau kaore i te tino pai. Hutia nga rau ka tapatapahia ina hiahiatia. Kia rite, paunatia nga taonga tio ka tuku kia rewa. Tapahia nga kakau celeriac i te pito o raro, ka tapahia ki nga wahanga tata. 4 mm te whanui. Inehia te rahinga e hiahiatia ana ka whakatio te toenga. Paunatia nga taonga tio ka tuku kia rewa.
- Whakarewahia te pata i roto i te tiihi iti, whakauruhia nga harore me te kohua mo te 5 meneti. Na ka whakahekehia ki te Madeira me te waiu kokonati. Tāpirihia ngā kai e toe ana, ka korohū poto ki runga i te mura o te ahi kia mimiti te wai e te harore. Kia mahana.
- Kohuatia te rimurapa ki te haurua rita o te wai tote mo te 3 meneti tae noa ki te al dente, ka werohia, ka whakamatao, ka powhirihia ka tapahia he iti ake. Horoi te waro, tapahia approx. 2 cm ki te pito o raro, wehea nga rau ki te kakau me te timatanga o te rau, wehea nga puawai ki te 1 - 2 rau ka whakamotitia mo te wa poto (toia ki te wai kohua kotahi). Horoia nga kakano kanga, ine, kia rite. Horoihia nga pepa ka tapahia ki roto ki nga miro angiangi. Horoihia nga tiihi iti, kaakaariki, tapahia ki nga poro kikokore, waiho nga kakano ki te waahi, makahia te kakau.
- Horoi, tihorea, hauwhā me te matua nga tōmato hei whakapaipai. Whakanohoia nga wōnati ki roto i nga waahi kore.
- Whakaranuhia te ranu tio ki te wai kokonati me te rakau heihei. Whakawerahia te 2 punetēpu o te hinu oriwa i roto i te wok, tāpirihia te kihu me te parai mo te 1 meneti. Tāpirihia nga kakau o te kareparāoa me te herewi me nga kakano kanga, nga miro peperoni me te tiihi, parai mo te 1 meneti ka whakahekehia ki te ranu tio kua waimeha ka uru pai. Whakaitihia te wera me te whakamahana ki te taupoki.
- Whakawerahia he paraharaha, tāpirihia kia 2 punetēpu hinu oriwa ka waiho kia wera. Whakaranuhia te ranunga hua manu ki te whio ka uru ki te paraharaha. Tunua i runga i te wera iti me te taupoki ki runga ki te hanga i te omeleti, kaua e parauri.
- Whakanohoia te omeleti ki runga i te pereti mahi, ka tapirihia nga harore mahana ki tetahi taha, ka takai ki tera taha. Whakatakotoria nga kihu karakara, whakapaipai me te mahi mahana.
