Te Bass Moana i runga i te Riwai Rawe

Riwai penupenu: Tihorea ka horoia nga rīwai ka tapahia kia rite te rahi. Tapahia nga kotakota waro ki te haurua ka tunua me nga rīwai ki te wai tote mo te 20 meneti. Na ka ringihia te wai, ka kohia nga kotakota ka tango. Tāpirihia te mango chutney, te haurua o te tiihi me te hinu oriwa, te ranu me te wa ki te tote, uruhia te korianara. Pango moana: horoia nga awhi, patipati kia maroke. Kohia nga kakano fennel. Whakawaia te ika ki te tote, te pepa me te fennel, ka parai ANAKE i te taha kiri (katahi ka pai, ka maoa) ki te hinu oriwa i runga i te wera reo. Whakanohoia nga poro poaka ki roto i te paraharaha. Broccoli: Horoi te broccoli, tapahia ki nga pukoro ka tunua ki te wai tote kia u ki te ngau. Whakaranuhia te ranu hoya ki te wai o te rēmana kotahi, tapatapahia te haurua o te tiihi ki roto ki nga wahi iti, tāpirihia ka pania ki te honi. Whakawa pototia nga pukoro broccoli. Whakaritehia nga waahanga katoa. (Paraitia te pangia o te moana kia pai tonu te kiri me te kirikiri ina hoatu.)