Pide, Paraipara Turiki

Patupatua te paraoa ki roto i te peihana nui. Hangaia he puna ki waenganui, tukitukia te rewena ki roto, tauhiuhia te huka ki runga, ka tapirihia he wai mahana. Whakaranuhia nga mea katoa ki te penupenu (kaore he aha mena ka taapirihia he paraoa mai i te taha). Kapihia te peihana ka waiho nga mea katoa kia okioki mo te ahua. 15 meneti. Ko te paraoa i mua i te paraoa kia rua te iti rawa.

Kātahi ka tāpirihia te 1 hēki katoa, ā, o te tuarua ko te hēki mā (kei te pupurihia te toene hua hei parai) ki te paraoa i mua i te paraoa. Waihoki te tote, te pata rewa me te hinu oriwa. Inaianei kua konatunatua nga mea katoa - me ata tapirihia te toenga o te wai mahanahana - katahi ka kaha te pokepoke. Kaua e ringihia te wai katoa i tenei wa tonu, tera pea kaore koe e hiahia i te 2/1 l katoa. I nga wa katoa ka whakawhirinaki tetahi mea ki te kakano o te paraoa. Me ngohengohe te paraoa pokepoke me te rapa me te kore e piri ki nga maihao, ki te mata ranei. Ka hiahia pea koe ki te puehu i o ringaringa ki te paraoa i ia wa, i te wa e pokepoke ana koe.

Mena he rite tonu te rite o te paraoa pokepoke i whakaahuatia ake nei, ka hoki mai ano ki roto i te peera, ka whakamoea mo te 60 meneti. Me rearua ano.

Whakawerahia te oumu ki te 200 °.

Ka pau te wa, tangohia te paraoa pokepoke mai i te peihana ka wehea kia 3 nga wahanga. Ko te "mano" o runga ake nei e 3 nga taro e 26 cm te whanui.

Whakanohoia nga wahanga ki runga ki te paepae tunu kua pania ki te pepa tunu, toia, ka pehia kia rite te taro papatahi. 1 - 1.2 cm te matotoru. Katahi ka pehia nga rua hohonu ki runga i te mata katoa me o maihao tohu me o maihao waenga, paraihia te mata ki te toene hua (ki te pai koe, tapirihia he hinu oriwa iti ki te toene hua manu) ka tauhiuhia nga mea katoa ki te kakano hamana pango me te ma.

Inaianei ka utaina mo te 15 meneti i runga i te tereina waenga i roto i te oumu. Mena he parauri koura, tangohia tonutia. Ka roa pea te 2-3 meneti, i runga i te oumu.

Ka tae mai te wa rorerore ...............