John Myers
tirotiro
show
Kai
- 1 kg Riwai Waxy
- 100 g Poroporo Bacon
- 400 g Nga chanterelles hou
- 250 g Te harore parauri
- 300 g Pikeperch fillet ki te kiri
- 1 Riki Whero
- 10 te pata Hinu Rapeseed
- 6 te pata Winika Balsamic
- 100 ml Hupa huawhenua wera
- 1 paihere Chives hou
- Te tote me te pepa
- 4 te pata Tuhinga o mua
tohutohu
- Horoihia nga rīwai ka kohuatia me o ratou kiri ki roto i te wai tote mo te 30 meneti, whakamakuku, tuku kia whakamatao he iti, tihorea ka tapahia ki nga poro.
- Tapahia te pēkana ki ngā mongamonga. Whakanohoia ki roto i te paraharaha makariri, whakamahana ata ka parai kia maoa. Tangohia mai i te paraharaha ka whakamakuku ki runga pepa kihini. Whakatakotoria te paraharaha me te ngako parai.
- Horoia nga harore, wehea ki te haurua mehemea e tika ana. Tihorea te riki ka tapahia ki poraka nui. Tapahia nga chives ki nga roera pai. Tāpirihia te 1 punetēpu hinu ki te ngako pēkana i roto i te paraharaha ka wera. Kohuatia nga harore ki roto, te wa ki te tote me te pepa. Tāpirihia nga aniana ka parai poto. Tangohia te paraharaha i te wera.
- Whakaranuhia te winika me te rakau wera, uru ki te rīwai me te harore. Purihia nga kuihi me te hawhe o te baaka. Whakapaipai pai te huamata ki te tote me te pepa.
- Horoihia te awhi pikeperch, ka maroke, ka wa ki te tote me te pepa. Wehea te ika ka huri ki te paraoa. Whakawerahia te toenga hinu (1-2 punetēpu) i roto i te paraharaha. Paraitia nga wahi awhi pikeperch i te tuatahi ki te taha kiri mo te 5 meneti, ka huri, ka parai poto. Tangohia te paraharaha i te wera. Tukua te ika ki te korohū i roto i te paraharaha wera mo te 2 meneti.
- Whakaritehia te pikeperch ki runga i nga pereti me te huamata rīwai me te mushroom ka tauhiuhia ki te toenga o te pēkana.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 171kcalNgā harotihāhā: 9.5gPūmua: 2.7gHua: 13.6g
