Emma Miller
Kei roto i nga ngako e iwa nga kaata mo ia karamu, he nui ake i te owehenga o nga warowaiha me nga pūmua. Ko te hinu kokonati te nuinga o nga wa ka kitea he pai ke atu ki te pata me etahi atu hinu e whakamahia ana mo te tunu kai me te tunu. Heoi, e whakapono ana nga tohunga kai he mea pai ki te whakaiti i te whakamahinga o te hinu kokonati.
Ko te hinu kokonati kei roto i te 90% ngako kukū, he nui ake i te 64% ngako kukū i kitea i roto i te pata. Ko te kai nui rawa o te ngako kukū ka piki ake nga taumata cholesterol, ka nui ake te mate o te mate ngakau me te whiu. Kei te mohiotia ano te hinu kokonati ki te whakanui ake i nga taumata cholesterol ki runga ake i etahi atu hinu huawhenua penei i te hinu oriwa, te hinu hamana ranei.
He totoka nga ngako kukū i te pāmahana rūma, ā, ka rewa ka rewa. "Whakaarohia ka uru mai ki roto i to tinana ano he wai ka huri hei totoka i roto i o uaua totoka," e kii ana a Colleen Christenson, he tohunga kai, he tohunga kai. "Koinei te tino take e kii ana kia karohia te kai ngako kukū nui."
Ko te hinu kokonati he kai nui-calorie, ko te tikanga, ki te kore koe e kai i roto i te whakaiti, ka piki te taumaha. Kei roto i nga ngako e iwa nga kaata mo ia karamu, he nui ake i te owehenga o nga warowaiha me nga pūmua, e wha nga kaata mo ia karamu.
He aha te whakaaro o te tangata he pai ake te hauora o te ngakau
Ahakoa te nui o te ngako kukū, he maha nga take i kii ai te tangata he ngako hauora te hinu kokonati.
Ko te take nui ko te hinu kokonati kei roto Medium Chain Triglycerides (MCTs), he momo ngako kei roto i te hinu kokonati. He rereke te hanganga matū o nga MCT i etahi atu ngako, ko te tikanga he rereke te tukatuka o to tinana. Ko nga MCT he 6 ki te 12 ngota waro, he iti ake i nga momo triglycerides mekameka roa (LCTS), he 12 ki te 18 ngota waro.
"Ko nga MCT ka taea te keri me te tere tere atu i era atu ngako, na reira ka taea te whakamahi hei puna kaha ake."
"I te mea he iti ake te penapena hei ngako na te ahua o te keri me te whakauru, ka iti ake te pa o nga MCT ki nga taumata LDL (cholesterol kino) i roto i te toto," e ai ta Rifkin.
Heoi, ahakoa ona painga, he 54% noa iho nga MCTs te hinu kokonati hoko-toa, e ai ki a Rifkin. I tua atu, ko te hanganga matū o nga MCT e whakamahia ana i roto i te rangahau he rereke te tikanga ki te hinu kokonati.
"Ko te nuinga o nga hinu MCT e whakamahia ana i roto i nga whakamatautau haumanu e waru, 10 ranei nga mekameka waro, ko nga hinu i roto i te hinu kokonati i te nuinga o te waa he 12. Ko tenei hanganga ka tino rereke te hinu kokonati e whakamahia ana e matou ki te tunu kai i era rangahau e whakamahi ana i te hinu MCT," ta Christensen.
Ahakoa kei roto etahi MCT i roto i te hinu kokonati, kaore i te rawaka ki te tango i o raatau painga hauora me te hinga i nga paanga kino e pa ana ki te ngako kukū nui.
Ko te hinu kokonati ka awhina i a koe kia kaha ake, kia roa ake
Ahakoa karekau pea te hinu kokonati i te hauora pera i ta te nuinga o nga tangata e whakaaro ana, tera ano etahi hua mo te hauora, ara, ko tona kaha ki te pupuri i to ngakau kiki mo te wa roa, ka awhina i te mate taimaha.
Ko te ngako he nui ake nga kaarai i te nuinga o nga kai, no reira ko te kai me nga kai ka awhina koe ki te noho makona ki nga kai whai warowaihā. Ko te whakanui ake i to kai MCT ka awhina ano koe ki te aukati i te hiakai.
Heoi, kaua rawa e "tapirihia ki nga mea katoa, me te whakaaro he ngako makutu mo te whakaheke taumaha me te hauora," e kii ana a Lisa Defazio, he tohunga kai kua rehitatia i California.
He pai ake te hauora ki te hinu kokonati
He pai ki a koe te kai i te iti o nga hinu hauora na te mea kei roto i nga waikawa ngako e kore e taea e to tinana te whakaputa i a ia ano. E toru nga momo ngako kei roto i nga hinu huawhenua:
- Ko nga ngako monounsaturated ko nga momo ngako "pai" ka whakaheke i te cholesterol LDL.
- Ko nga ngako polyunsaturated, ka awhina ano hoki ki te whakaheke i te cholesterol LDL. Kei roto i enei ngako nga waikawa omega-3 me te omega-6, e hiahia ana to tinana ki te mahi.
- He kino nga ngako kukū. Mo konei, ko te 2015-2020 Nga Aratohu Kai mo nga Amelika e taunaki ana kia iti iho i te 10% o nga kaata o ia ra mai i te ngako kukū.
Hei whiriwhiri i te hinu tunu kai hauora, whiriwhiria he hinu he nui te ngako monounsaturated me te polyunsaturated me te iti o te ngako kukū. Ko etahi tauira o nga momo tipu hei whakakapi i te hinu kokonati ko:
Te hinu Canola: Kei roto i tenei hinu nga waikawa momona omega-3 me te omega-6, ka taea te whakaheke i te cholesterol me te whakaora i te mumura. Kei roto i te hinu Canola te 62% ngako monounsaturated, 32% te ngako polyunsaturated, me te 6% ngako kukū.
Te hinu oriwa wahine hou: Ko tenei ngako he nui te kukū o te polyphenols. Ko nga Polyphenols he antioxidants taiao e mohiotia ana ki te whakaiti me te whakaroa i te haere o etahi mate tawhito, penei i te mate cardiovascular, neurodegenerative ranei. Kei roto i te hinu oriwa 77% te ngako monounsaturated, 9% te ngako polyunsaturated, me te 14% te ngako kukū.
Te hinu Haamana: He hinu nui tenei i roto i nga lignans, he matūkai tipu me nga taonga antioxidant hei whakaiti i te mate o te ngakau me etahi mate pukupuku. Kei roto i te hinu Haamana 40% te ngako monounsaturated, 46% ngako polyunsaturated, me te 14% ngako kukū.
