John Myers
tirotiro
show
Kai
harore porcini: (M te 4 tangata!)
- 250 g Mett (hawhe poaka me te hawhe mīti)
- 200 g harore Porcini *) (Kei konei: kohia e koe!)
- 1/2 taro mai inanahi
- 100 g 1 Riki
- 2 wahi Kakareti karika
- 1 egg
- 1 tp tote
- 1 tp te pepa
- 1 tp paprika reka
- 1 tp Te paura kari ngawari
- 1 tp Kakano caraway katoa
- 50 g He paraoa
- 0,5 Kape Te hinu putiputi
Te ranu:
- 1 te pata Tuhinga o mua
- 200 ml Hupa marama (1 tīpune hupa inamata)
- 1 te pata Crème fraîche me nga otaota tunu
- 1 pupuhi nui tote
- 1 pupuhi nui Sugar
Huawhenua pī me te kāreti:
- 1 kēne iti Pī me te kāreti he pai ake / taumaha 130 g
- 1 te pata Potae
- 2 te pata Te pahiri tapatapahi
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
Takitoru:
- 300 g Takitoru (iti, riwai waxy / 16 nga wahi)
- 1 tp tote
- 1 tp Turmeric papa
- 1 tp Kakano caraway katoa
Mahi:
- Pahiri mo te whakapaipai
tohutohu
harore Porcini:
- Horoia / paraihia nga harore kowhatu ka tapahia ki nga poraka iti. Rukuhia nga roi o inanahi ki te wai ka kohia kia pai. Tihorea ka tapatapahia te riki. Tihorea ka tapatapahia rawatia nga koroka karika. Ko nga kai katoa (200 g cep mushroom cubes, 250 g te mīti whenua, ½ roera rewa, 100 g riki poraka. 2 karika, tapatapahi rawa, 1 hua manu, 1 tīpune tote, 1 tīpune pepa, 1 tīpune paprika reka, 1 tīpune ngawari paura kauri me te 1 tīpune kākano caraway katoa) i roto i te peihana ka uru / te pokepoke pai. Hangaia nga poikiri miiti ki te makuku ringa, hurihia ki roto i nga kongakonga parāoa, parai i roto i te paraharaha ki te hinu putirā (1 (2 kapu) i nga taha e rua tae noa ki te koura-parauri ka tangohia mai i te paraharaha kia tino nui!
Te ranu:
- Whakakotahitia te paraoa (1 tbsp) ki roto i te parai parai mītio me te wiri (tahu ki roto!) Ka whakahekehia / ringihia te hupa marama (200 ml) me te whakaoho tonu. Whakakotahitia te crème fraîche (1 tbsp) me te wa ki te timonga nui o te tote me te huka ia ia. Tukuna nga mea katoa kia koropuke / whakaheke mo etahi meneti.
Huawhenua pī me te kāreti:
- Tapahia te pāhiri (approx. 2 tbsp) ki mongamonga iti. Whakawerahia te pata (1 punetēpu) i roto i te paraharaha, tāpirihia te pī me te kāreti ka ata parai / parai. Tāpirihia / uruhia te pāhiri me te wa ki te tote o te moana mai i te mira (2 punga nui).
Mahi:
- Tohaina he paipa (e 2 nga wahi mo ia!) Me te ranu, te takitoru me te pī me te karoti huawhenua, he mea whakapaipai ki te pahiri.
