John Myers
Ko te Quark he tiihi kirīmi kua reri ki te kai me te kore e pakeke haere. I roto i te hanga o te quark, ka whakakawatia te miraka pasteurized e te huakita waikawa lactic, ka whakapakeketia ki te rennet. Ka wehe tenei i nga waahanga totoka me te wai i tetahi ki tetahi. Ka tangohia te waiu wai ma te whakamakuku, ma te centrifuging ranei. Ka tukuna te quark totoka ma te tatari. Ka whakatikahia te miraka ki te ngako e tika ana i mua i te tukatuka.
Origin
Ko nga korero o mua e korero ana mo te Roman Tacitus, nana, i te wa e noho ana ia i Tiamana, i kitea he momo miraka miraka i kitea i runga i te kai Tiamana. I ahu mai te kupu quark mai i te kupu mo te dwarfs. Ko te take: ko nga taro i hangaia mai i te papatipu he iti te rereke ki te tiihi pakeke. Engari he maha nga ingoa: i Bavaria me Austria e mohiotia ana ko Topfen, i East Prussia ko Glumse, i Alsace ko Bibbeleskäs me Württemberg ko Luggeleskäs. Ko te Quark i mua, ehara i te mea i runga i te tahua anake - ahakoa i te timatanga o te Waenganui, i whakamahia te quark iti-ngako hei hanga peita i roto i nga peita, i nga whakaahua ranei, i te mea he pai te here o te casein. Ka mau tonu nga tae me te hohonu - ka taea hoki te whakakotahi pai.
Season
Kei te waatea te Quark puta noa i te tau.
Taste
He ngawari te reka o te tiihi hou me te paku waikawa. I runga i te ahua o te ngako me te tikanga whakaputa, ka rite te ahua o te kahotea, he iti ake ranei te matotoru.
whakamahi
He tino whai kiko te tiihi whare. Ka whakamahia mo nga rihi mahana, makariri, reka me te reka. Ko te tiihi kirīmi te wāhanga matua o te keke tiihi rongonui. Ka parahia ki te otaota me nga mea kakara, ka waiho te quark hei horahanga, hei tunu reka ranei mo nga huawhenua, mīti me te ika. Me nga hua, te huka, me te honi, he kai reka marama. He pai hoki a Quark mo nga tiihi reka me te reka me te whakanui i te paraoa pokepoke o to tatou Quarkkeulchen.
Rokiroki/paanga ora
Me penapena te tiihi ki roto i te pouaka whakamātao. Pau te kete kua tuwhera wawe tonu.
Te uara kai/nga kai kaha
Kei roto i te Quark te pūmua nui, te huaora B2, me te B12, me te ūkuikui. I runga i te ahua o te ngako, kei roto te quark mai i te 73 kcal/304 kJ (hinu) ki te 217 kcal/909 kJ (cream quark) ia 100 g.
