Allison Turner
tirotiro
show
He tino ngawari te tunu a Ratatouille me te tunu tika, he tino hauora hoki. Ma matou e whakaatu ki a koe te mahi o te hupa huawhenua reka mai i Parani.
Ratatouille: Me penei koe mo te tunu
I te mea he kohua huawhenua Wīwī tēnei, ka hiahia koe ki te maha o nga huawhenua.
- Mena kei te tunu koe mo nga tangata tokowha, ka hiahia koe kia kotahi te pepa whero me tetahi pepa kowhai, 400 karamu tōmato, e rua aniana, 250 karamu kuihi, me te iti aubergine mo te ratatouille kotahi.
- He mea kinaki ki te kotahi, e rua ranei nga koroka karika me nga otaota hou. Kia noho koe ki te taha o te whare kia rua nga peka o te rosemary, kia rua nga peka o te basil, kia toru nga peka o te thyme me te oregano. Tāpirihia te tote me te pepa ki tērā.
- Me toru nga punetēpu o te hinu oriwa me te rua punetēpu o te whakapiri tōmato mo to ratatouille.
- Ka whakaratohia e te wai te 100 ki te 150 ml o te hupa huawhenua.
He tino ngawari te kai Wīwī – koinei te angitu o te kohua huawhenua
Ina whakakotahi koe i nga kai katoa, ka taka tuatahi nga huawhenua.
- Horoihia nga huawhenua ka tapahia nga pepa, te tōmato, te eggplant, me te zucchini ki nga wahi iti. Tapahia te riki ki nga poraka iti, ka tapatapahia rawatia te karika.
- Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te paraharaha, ka tunuhia nga pepa me nga aniana ki roto.
- I tenei wa, ka taea e koe te whakarite i nga otaota. Tangohia nga ngira mai i nga manga rosemary ka tapatapahia rawatia. Horoihia nga rau o nga toenga otaota mai i nga kakau ka tapatapahia rawatia. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te wehe i etahi rau hei whakamahi i muri mai hei whakapaipai.
- Ina koromamao nga pepa me nga aniana tae noa ki te maramara, whakauruhia nga toenga huawhenua, te whakapiri tōmato, me nga otaota.
- Tukua nga mea katoa kia koropuke mo etahi meneti, katahi ka whakakorikori haere ki etahi rakau huawhenua kia rite ra ano te rite o te ratatouille.
- Whakakiia te kohua ki te tote me te pepa ka waiho kia tunu mo te 15 meneti. Na ka rite te ratatouille ki te mahi me te pai.
