John Myers
Ko te Romadur he tiihi ngawari me te paninga whero i mahia mai i te miraka kau. He momo ngako kei roto. Ka hangaia ki roto i nga rakau tapawha me te taumaha i waenga i te 80 karamu ki te 180 karamu. Ka uhia ki te paparanga paku piri o te paninga whero. I roto i te 8-14 ra i te wa e pakeke ana i te 14°C me te 90% haumākū, ka whakahinuhinuhia ki te wai kei roto nga huakita pani whero (te nuinga o nga rinena Brevibacterium). Ka hangaia he karaka raukikini ki te mata whero-parauri. Ka tae ki tona kakara tino pai i muri i te 2-4 wiki o te koroheketanga.
Origin
No Belgium a Romadur. Inaianei kua mahia ano ki etahi atu whenua.
Season
Kei te waatea a Romadur i nga tau katoa.
Taste
I runga i te tohu o te maoa me te ngako, ka reka a Romadur i te ngawari ki te raukikini. He kaha te kakara kakara.
whakamahi
He parakore a Romadur me te aniana i runga i nga momo taro pouri me te mama. He pai ki nga huawhenua î, he reka ranei ki nga huamata raukikini. Ka taea hoki e koe te whakamahi mo te tarai. He pia, he waina kaha ranei, he tino pai hei inu taapiri.
Storage
Me penapena te tiihi ki roto i te pouaka pouaka. He tino pai te pāmahana i waenga i te 6°C me te 11°C. He pai ake te takai i te Romadur ki tetahi wahi ki roto i te pepa tiihi motuhake, hei tiaki i a ia kei maroke me te kaha hoki o te makuku. A ape i nga ipu kirihou hau, nga tiihi tiihi ranei. Tangohia te tiihi i roto i te pouaka pouaka mo te 30 meneti i mua i te parekareka kia puta te kakara.
mauroa
Ka tiakina tika, ka mau mo te 2-3 wiki. Ki te kore he whakamatao, kaua e waiho te tiihi mo te neke atu i te 1 ra.
Te uara kai/nga kai kaha
Ka whakaratohia e Romadur te konupūmā, te ūkuikui, te zinc, te pūhaumāota, me te huaora B12, te nui o te waikawa folic, me te huaora A. 100 g Romadur me te 20% ngako i. Ko Tr. he 180 kcal, he 752 kJ ranei. 100 g Romadur me te 60% ngako i. Ko Tr. tuku mo te 380 kcal ranei 1579 kJ.
