John Myers
tirotiro
show
Kai
Nga paopaohia:
- 2 Nga paopao, pai te whakairi
- Oil
- Te pepa tote
harore pilaf:
- 200 g Raihi / raihi mohoao
- 400 ml Hupa huawhenua
- 2 te pata pata parauri
- 0,5 Te riki tapaono
- 350 g Te harore hou
- 1 te pata Te pāhiri maeneene hou
- Te tote, te pepa, te wai rēmana
pata otaota:
- 50 g Potae
- 2 Karika karika kuoro ki te tote
- 1 te pata Estragron
- 1 tp Spice Cafe de Paris
- 1 pupuhi Te paura paprika wera
tohutohu
Nga korero mo nga taumata tunu kai mo te paopao (puna: Wikipedia):
- Nga taumata tunu mo te paopao: Bleu - onge - tino toto: te pāmahana o roto 45 °. Kia kaha te tunu i te mīti, ko te wai o te mīti ka rere he tae whero pouri Saignant - reo onge - toto: te pāmahana o roto 55 °. Ka puta mata tonu te kai, he whero te wai mīti ka puta. He māwhero te mīti, he māwhero Bien cuit te wai mīti ka puta mai - he pai te mahi- na roto i: te pāmahana o roto 65 °. He maama te wai mīti ka puta.
- Me pai te whakairi o te paopao, kia whero te tae, kia maroke te kikokiko
- Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha, parai te paopao mo te 2 - 3 meneti i ia taha. Te tote me te pepa. Whakanohoia ki te oumu i te 80 ° ki te okioki.
Wā whakatā (whakamātautau ake):
- Kahurangi - onge - tino toto: karekau he wa okioki Saignant - reo onge - toto: 10 min.Wā okioki i te 80 ° A ira - reo- mawhero: 15 min.Wai okioki i te 80 ° Bien cuit - pai te mahi - na roto i: 30 min . Te wa okioki i te 80 °
harore pilaf:
- Kawea mai te 1 punetēpu pata parauri me te 400 ml o te huawhenua huawhenua ki te whewhe.
- Tāpirihia he raihi me te tote iti ki te hupa. Katia te kohua ka waiho kia korohū i runga i te mura iti mo te ahua. 20 - 25 meneti
- I tenei wa, horoia nga harore ka tapahia ki nga poro.
- Tuhia nga poraka riki ki roto i te paraharaha, tāpirihia te harore, te wa ki te tote, te pepa me te wai rēmana iti. Tāpirihia te pāhiri.
- I muri i te 20/25 meneti, tangohia te raihi mai i te oumu. Tangohia te taupoki mai i te kohua, ka hipoki ki te tauera kihini, ka whakahoki ano i te taupoki ka waiho mo te 10 meneti.
- 1 Tbsp pata parauri uruhia ki roto i te raihi, uruhia nga harore ka mahi.
pata otaota:
- Te pata, 2 karika karika kua kuoro ki te tote, uruhia te tarragon, te paprika me te mea kakara o te Cafe de Paris ka tuku kia pari.
Mahi:
- Whakanohoia he raihi ki waenganui o te pereti. Tāpirihia te paopao, mehemea e tika ana, paraihia ki te pata otaota. Kia pai to kai!
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 105kcalNgā harotihāhā: 0.9gPūmua: 2gHua: 10.5g
