John Myers
tirotiro
show
Kai
Mo te nohoanga kararehe:
- 2 pc Te nohoanga poaka
- Ko nga wheua o muri me nga waahanga
- 0,25 pc Herewi hou
- 3 pc Kāreti
- 0,5 wahi Rakau
- 2 te pata Paato Tomato
- 1 te pata Tuhinga o mua
- 1875 rita Waina whero maroke
- 1 l Water
- 2 pc Te tihi
- 5 pc Nga witi allspice
- 5 pc Juniper hua
- 10 pc Pepere Pararaiha
- 1 pc Anise Whetu
- Rosemary
- Thyme
- Potae
- Te tote me te pepa
Mo te kirinuku:
- 2 te pata Pistachios
- 2 te pata pāmehana
- 2 te pata He paraoa
- 1 te pata Te hinu hinu
- 1 pc Tuhinga o mua
- Mo nga rihi taha:
- 2 pc Beetroot kohuatia
- 8 pc Kāreti
- 1 pc Paapa vanilla
- Sugar
- Potae
- Ko te kowhatu pepa
- 750 ml Waina whero maroke
- Mo nga rīwai Duchess:
- 500 g Riwai paraoa
- 200 g Ko nga rīwai reka
- tote
- 3 pc Huihui hua
- 6 te pata te pata
tohutohu
- Mo te waiu, horoia nga huawhenua (kāreti, herewi, riki) ka tapahia ki nga poraka. Hipokina te raro o te ipuipu nui ki te hinu, whakauruhia nga koiwi me nga waahanga ki roto i te kohua ka parai pai. Ka tahia atu ano te parai i te whenua. I te wa e pai ana te tunu o te kai, whakauruhia te karoti me te herewi ka tunua mo te wa poto i mua i te whakauru i te riki. Haere tonu ki te parai nga mea katoa, ka toia te tihi o te tunu. Inaianei whakauruhia te paraoa me te whakaoho pai. Kātahi ka tāpirihia te whakapiri tōmato ka parai paitia ngā mea katoa ka haria te tunu ki a koe.
- I te wa kua pai te wera o nga mea katoa, ka whakahekehia ki te waina whero. Tāpirihia nga mea kakara katoa me te rakau takaro ka whakakiia ki te wai kia kapi katoa. Tukua kia koropuke te waiu i runga i te wera iti. Na ka ringihia ki roto i te tatari ki tetahi atu kohua ka waiho kia iti ake te wai. I te wa e rite ana te rite o te tiihi, whakauruhia he wahi pata me te wa ki te tote me te pepa. I te wa e pupuhi ana te waiu, ka taea te whakarite i nga rihi taha me te kirinuku mo te kai.
- Whakanohia nga kai katoa mo te kirinuku ki roto i te whakaranu ka tapatapahia. Te wa ki te reka me te taapiri atu i te Parmesan me te pistachios ranei. Tangohia te pīti mai i te tākai ka tapahia ki poraka. Hipokina he kōhua ki te huka ka waiho hei karamere, whakamaua ki te waina whero, ka tapiri tonu i te beetroot. Tukua kia koropuke nga mea katoa kia oti ra ano te pīti. Ka mutu, whakaahuru ki te tote me te pepa, ki te tika, ki te huka.
- Tihorea nga karoti, tapahia ki nga poro roa, ka tunua ki te wai tote tae noa ki te ngau. Katahi ka tineia ki te wai huka. Kapihia te raro o te paraharaha ki te huka ka waiho kia paku te karamere. Tāpirihia te kāreti me te pata. Horoihia te peera vanilla me te tapiri i te penupenu ki te karoti. Whakanuia ki te pepa pango. Inaianei me tapiri noa te huka me te tote ki te reka.
- Tihorea nga rīwai me te rīwai ka tunu, ka hipoki ki te 1 tīpune o te tote, i runga i te wera reo mo te 20-25 meneti. Katahi ka pehia nga rīwai mā te perehi, ka werohia ranei. Whakaranuhia te papatipu wera ki te 2 yolks hua manu, te tote me te pepa. Kapihia te pepa tunu ki te pepa tunu. Ringihia te ranunga rīwai ki roto i te putea paipa, ka tauhiuhia nga rohi 4-5 cm te teitei ki runga i te paepae. Inaianei me whakamatao. Whakawerahia te oumu ki te 200 °, uruhia nga toenga hua manu me te kirīmi ka tauhiuhia ki runga i te French fries duchesse. Tunua i roto i te oumu wera (waenganui) mo te 10-15 meneti kia marama noa te parauri o nga rohi rīwai.
- Te tote me te pepa i te kikokiko i nga taha e rua, ka tunuhia nga taha katoa i roto i te paraharaha. Na ka waiho te kai ki roto i te rihi tunu tunu ranei, ka hipoki ki te pistachio Parmesan crust. Whakawerahia te oumu ki te 120 ° ka tunuhia te kai ki roto mo te 10 meneti. Me 52° te pāmahana matua o te kai i mua i te maka ki te oumu. Na ka waiho te nohoanga o te poaka mo te 2-3 meneti ka tunua te kirinuku ki te mura ahi iti i mua i te tapahi.
- Ka rite nga mea katoa, whakatakotoria ki runga i te pereti ka mahi.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 82kcalNgā harotihāhā: 2.5gPūmua: 0.2g
