Pai paukena reka

He maha nga wa i tunua ai e au enei roi me nga momo paraoa.

Tuatahi ka mahia he paraoa pokepoke. Ki te mahi i tenei, whakakorehia te rewena i roto i te 100 ml o te waiu mahana me te tapiri i te 100 g o te paraoa me te whakaoho i nga mea katoa. Kapihia te paraoa pokepoke ka waiho kia ara ake ki tetahi wahi mahana mo te 15 meneti.

I tenei wa, whakarite te puree. Ki te mahi i tenei, horoia te paukena, tapahia ki te haurua ka tango i nga purapura. Tapahia tetahi wahi o te paukena ki nga wahi iti, hoatu ki roto i te kohua me te huka me tetahi wahi o te rakau hinamona, whakakiia ki te wai ka tunu mo te 5-10 meneti. Kia ngohengohe te paukena, whakamakuku, tangohia te rakau hinamona me te puree.

Na, whakauruhia te paraoa ki te paraoa pokepoke i mua, mo te 100 ml o te waiu, te pata, te huka, te tote me te 150 g o te paukena puree. Inaianei te pokepoke i nga mea katoa ki te matau paraoa ki te paraoa pokepoke maeneene. 2 meneti noa i te taumata iti. I runga i te rite o te paraoa pokepoke, he maroke rawa ki te taapiri i te toenga o te miraka. Na ka pokepoke i te paraoa pokepoke mo te 10 meneti i te taumata teitei kia puta ra ano te paraoa pokepoke i te taha.

Whakahinuhia te paraoa pokepoke, ka hangaia kia rite ki te poroporo, hoatu ki roto i te peihana ka waiho kia ara ake, ka hipoki, mo te 15-30 meneti. Mena kua kitea te rahi o te paraoa pokepoke, waiho te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi. Kaore e hiahiatia he paraoa taapiri. Hangaia te paraoa pokepoke hei roera ka wehea kia 8 nga wahanga. Hurihia he pukapuka ki waho o ia wahi ka waiho kia 8 nga wahanga ki runga i te pepa tunu kua pania ki te pepa tunu me te hinu iti mo ia pukapuka kia kore ai e maroke. Kapihia te pepa tunu ki te kiriata piri ka waiho kia ara ake mo te 30-40 meneti. I pehia hoki e ahau nga roi me te kaitapahi aporo kia rite ai te ahua o te paukena.

Whakawerahia te oumu ki te 180 ° CO / U wera. Whakanohoia he rihi ahi mo te wai ki roto i te oumu. Kuhua te hua manu ki roto i te ipu teitei, tāpirihia te 1 tīpune huka me te tote me te 1 punetēpu miraka. Na ka uru nga mea katoa ki te whakaranu ringa. Paraihia nga roi ki tenei miraka hua.

Whakanohia nga roi ki roto i te oumu, ringihia te 1/2 kapu wai ki roto i te rihi oumu kia puta te mamaoa ka kati tonu te oumu. Tunua nga roi tae noa ki te parauri koura mo te 20-25 meneti. Tangohia ki waho ka whakamatao ki runga i te whata waea. Mo te ahua o te paukena, whakapirihia he kakano paukena ki roto i te paoa hei kakau.