Karakarati Tarati

Whakanohia te paraoa, te paraoa raihi, te tote me te pepa Espelette iti ki roto i te peihana ka uru pai, hanga he poka ki waenganui, tuku te hua manu ki roto ka tohatoha i te pata ki roto i nga tireti huri noa i te taha.

Inaianei te pokepoke i nga mea katoa ki o ringaringa kia pai ai te paraoa pokepoke, takai ki te kiriata piri ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora.

Tihorea, ka whawha nga riki, engari kia piri tonu ki nga pakiaka. Whakarewahia he pata ki roto i te paraharaha, ka werawera nga riki i roto i te wera reo mo te 5 meneti, ka tauhiuhia te huka ki runga, waiho mo etahi atu 5 meneti ka huri.

Whakawetohia ki te Marsala ka waiho kia iti rawa, katahi ka whakamatao iti te riki.

Patupatua te kirīmi kawa me nga hua tae noa ki te maeneene, te wa ki te tote me te pepa me te whakaoho ki te haurua o te rosemary tapatapahi.

Wehea te paraoa pokepoke kia rua nga wahanga ka hurihia kia angiangi ki waenga i nga peke pouaka tio e rua. Tihorea te putea pouaka tio o runga, tuu te ahua tartlet ki runga ki nga poro o te paraoa pokepoke, tapahia te paraoa pokepoke ki te 1 cm te rahi, hurihia te ahua me te paraoa pokepoke, tihorea atu tetahi atu putea pouaka tio, ka paheke te paraoa pokepoke ki roto i te. pokepokea me te mea ko ia anake.

Tuhia te turanga o Teog kia maha nga wa me te marau ka ringihia te tihi ki runga i nga tartlets. Ka tohatohahia nga karameli ki runga, ka tauhiuhia ki te toenga o te rosemary ka tunu ki te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 30 - 40 meneti. He huamata ta matou.