John Myers
Kupu Whakataki: Te Tirohanga i nga Kai Whakamarie a Ruhia
He maha nga wa e hono ana nga kai a Ruhia ki nga kai reka, whakakiia e whakarato ana i te mahana me te whakamarie i nga wa o te takurua o te whenua. Mai i nga hupa me nga hupa ki nga dumplings me nga keke, ko nga kai whakamarie a Ruhia e pa ana ki te ngawari, te mahana me te reka. Ahakoa he kaiwhai koe ki te kai, huawhenua, kai reka ranei, ka kitea e koe te maha o nga rihi hei aroha ki nga kai a Ruhia. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou etahi o nga kai whakamarie tino rongonui me te reka mai i Russia.
Borscht: Te Hupa Piti Manawa o te Rawhiti
Ko tetahi o nga kai tino rongonui i roto i nga kai a Ruhia ko te borscht, he hupa reka mai i te beets, te kāpeti, te rīwai, me te kai i etahi wa. Ko te Borscht te kai i roto i te maha o nga whare o Ruhia, ina koa i nga marama makariri, a he maha nga wa e tukuna ana me te kirīmi kawa ki runga. Ko te hupa he hohonu, he nui te tae, he uaua, he reka o te oneone ka puta mai i te huinga o nga beets me etahi atu huawhenua. Ahakoa ka rereke te tunu mo te borscht i runga i te rohe, i te whanau ranei, he kai whakamarie me te makona.
Pelmeni: Ko Ruhia te tango i nga Dumplings
Ko te Pelmeni he momo dumpling Rūhia e whakakiia ana ki te ranunga o te kai whenua, te aniana, me nga mea kakara. He rite ki nga dumplings Hainamana, engari he iti ake, he nui ake te paraoa pokepoke. He maha nga wa ka kohuatia a Pelmeni ka tukuna ki te kirīmi kawa, ki te pata rewa ranei, ka waiho hei kai whakamarie me te whakakii. Ka taea hoki te parai, te tunu ranei mo te kakano kirikiri. He kai rongonui a Pelmeni i Ruhia, ka kitea i roto i te maha o nga wharekai me nga wharekai.
Beef Stroganoff: He akoranga matua a Ruhia
Ko te Beef stroganoff he kai ruihi rongonui kua rongonui puta noa i te ao. Kei roto i te rihi he takai mīti ngawari ka tunua ki roto i te ranu nui, kirikiri me te harore me te riki. He maha nga wa ka tukuna ki runga i te moenga o te kihu hua, raihi ranei. Ko te takenga mai o te mīti stroganoff kaore i te marama, engari e whakaponohia ana i hangaia i waenganui o te rau tau 19 e tetahi kaitao i te kooti o Count Pavel Stroganov. I tenei ra, he kai whakamarie e tino pai ana mo te po pai.
Huamata Olivier: He Huamata Matao Kareka me te Miro
Ko te huamata Olivier, e mohiotia ana ko te huamata Rūhia, he huamata makariri i mahia ki te rīwai kohuatia, kāreti, pī, PICKLES, me ētahi wā ham, ētahi atu kai. Ka whakakakahuhia ki te mayonnaise, ka whakapaipaihia ki nga hua kohua me nga otaota hou. Ko te huamata Olivier he reka ahurei me te kakano he kirikiri me te kirikiri, ka waiho hei rihi taha rongonui, kai marama ranei i Russia. He maha nga wa ka tukuna ki nga huihuinga hararei me nga huihuinga whakanui.
Golubtsy: He Rihi Huri Kapeti Whakamarie
Ko te Golubtsy he kai Rūhia tuku iho he kai whenua, he raihi me nga mea kakara ka takai ki nga rau kāpeti ka korohū ki roto i te ranu tōmato. He kai reka, he pai te rihi, a ko nga rau kāpeti e whakarato ana i tetahi pouaka kai me te reka mo te whakakii. Ko Golubtsy he kai whakamarie rongonui i Russia, ina koa i nga marama makariri. Ka taea te mahi me nga momo momo momo kai, penei i te mīti, te poaka, te heihei ranei, ka taea te hoatu ki tetahi taha o te kirīmi kawa.
Pirozhki: Te Poihaa a Ruhia reka me te reka
Ko te Pirozhki he momo keke a Ruhia ka taea te reka, te reka ranei. I te nuinga o te wa ka whakakiia ki te kai, ki te rīwai, ki te harore, ki te tiihi ranei mo te ahua reka, ki te huarākau, ki te tāmi, ki te tiihi reka ranei mo nga momo reka. Ka taea te tunu, te parai ranei a Pirozhki, ka whakamahia hei paramanawa, hei kai marama ranei. He kai rongonui i Ruhia, ka kitea i roto i nga whare tunu tunu me nga kawhe puta noa i te motu.
Kasha: Ko te parareti Ruhia Kai
Ko te Kasha he momo pareti i mahia mai i nga karepe penei i te buckwheat, parei, oati ranei. He tino kai i Ruhia, he maha nga wa ka mahia hei kai taha, hei kai parakuihi ranei. He nui te muka me nga matūkai a Kasha, a, he reka te reka o te nati e hono pai ana ki nga kai reka me nga hua miraka. Ka taea hoki te whakareka ki te honi, ki te huka ranei, ka hoatu ki te huarākau, nati ranei mo te parakuihi kai me te makona.
Blini: Te Panekeke Angiangi o Ruhia
Ko te Blini he panekeke angiangi, he rite ki te crepe he tino kai i roto i nga kai a Ruhia. Ka taea te mahi hei kai reka, whakakiia ki te kai, ki te tiihi, ki te caviar ranei, ki te kai reka ranei, ki runga ki te tami, te honi, te kirīmi kawa ranei. He maha nga wa e mahihia ana a Blini i te wa o Maslenitsa, he hakari mo te wiki e whakanui ana i te mutunga o te hotoke me te timatanga o te puna. He kai harikoa, he kai whakamarie ka taea te kai i nga tau katoa.
Desserts: Ka makona i to Niho reka me nga maimoatanga a Ruhia
He nui nga tikanga o te kai a Ruhia mo nga kai reka me nga kai reka, mai i nga keke me nga keke ki nga rama me nga pihikete. Ko tetahi o nga kai reka rongonui a Ruhia ko te keke paparanga e kiia nei ko te torte, ka taea te whakakii ki te kirīmi, hua, tiakarete ranei. Ko etahi atu kai reka ko te syrniki, he panekeke tiihi parai, me te vareniki, he pupirikana reka, reka ranei kua whakakiia ki te huarākau, te tiihi, te mīti rānei. Ahakoa he niho reka koe, kaore ranei, he maha nga kai reka a Ruhia ki te makona i to hiahia.
