Emma Miller
Vodka herring – he aha te mea reka ake i te hakari hararei? Ko te hopu whero i raro i te koti huruhuru (te tunu matarohia) – he huamata reka me te tino reka, e pai ana ki te kanohi, ki te ngakau, ki te puku o te hunga neke atu i te kotahi reanga o to tatou iwi. A ko te koti me te ika whero he rerekee o te huamata o mua.
Engari i te wa e whakareri ana i tenei huamata, ka he ano te nuinga o nga kaihautu i ia tau - he he te whakatakoto i nga paparanga ki runga i te pereti huamata. Me pehea te whakatakoto i nga papa o te hopu i raro i te koti huruhuru, kia pai ai tetahi ki tetahi me te awhina kia pai ake te whakaatu i nga atarangi katoa o te reka.
Me pehea te whakatakoto i nga papa o te hopu i raro i te koti huruhuru
Ko te putanga matarohia e whakaatu ana ko te paparanga tuatahi ko nga rīwai kohuatia – kua hoatu kētia he herring ki runga. Engari ka tukuna atu e matou he rereke o te raupapa o nga paparanga, e homai ana he reka hou, he paku î, he reka reka ki te huamata:
- beets - ka haere tuatahi,
- Ko nga aniana ki runga - i te whakakotahi me nga beets ka hoatu te huamata he kai reka-reka,
- Na te herring, ka hoatu tona wai ki te aniana me te beets - me te wa ano he wai whakapūkara iti i raro i nga papa o runga;
- ki te whakaiti i te "tohu o te tote" - ki runga ake o te ika hoatu rīwai,
- tuaruatia te apa o te aniana,
- hua,
- kātahi ka pī,
- Katahi ka karoti,
- Ko nga paparanga he "looped" me te paparanga tuarua o nga beets.
Ka whakamahia te mayonnaise hei whakapaipai i te huamata i te mutunga. Mo te reka ake, ka taea e koe te whakakotahi i te mayonnaise me te iti o te pua nani.
Kia pehea te roa o te tango i te huamata Shuba?
He nui nga haora e rua, engari kia tino mohio - he pai ki te waiho i roto i te waahi makariri (i roto i te pouaka whakamātao ka maka ki runga i te taupee) mo te 3 haora.
He aha te ahua o te hopu he pai ake mo te hiwi?
Ko te whiriwhiri ika mo te huamata, kia arahina e:
- rahi: kia nui te ika;
- Te tapatahi o te tinana: me noho tonu;
- Hiko: kaua e korukoru (mehemea ka nui te tote o te hopu);
- Te ihirangi ngako: mo te huamata, he pai ki te whiriwhiri i nga tauira ngako.
Ka taea hoki e koe te ngana ki te pehi i nga pire: mena ka puta te wai marama, ko te tikanga kei a koe te hopu o te tohu tote.
He aha te waiho hei utu mo te hopu i raro i te koti huruhuru
Ko te herring te kawenga mo te reka o te scuba. Engari ki te hiahia koe ki te whakakapi i te ika - na, ko te tikanga, ka taea e koe te tango i etahi atu ika tote, paowa ranei:
- taraute,
- hāmana tote iti,
- hāmana humpback,
- khamsa,
- tawatawa.
Ahakoa nga tohunga tunu kai e kii ana ki te whakaaro ki nga ika kēne hei whakakapi mo te hopu tote (whiria noa he ika momona, kia mohio ki te whiriwhiri ika ki te hinu, kaua ki te tomato). I te wa e whakarite ana i te huamata, me whakaheke te hinu mai i te ika kēne i mua.
