Kupu Whakataki: Te Rihi Motu a Kanata

Ina tae mai ki nga kai rongonui o te motu, he iti noa nga mea ka taea te whakataurite ki te poutine aroha o Kanata. Ko tenei huinga reka o te parai parai, te kirikiri reka, me te pata tiihi kirikiri he tino kai o Kanata mo nga tau tekau. Ka kitea te poutine i runga i nga menus puta noa i te motu, mai i nga wharekai teitei ki nga hononga kai nohopuku, a e paingia ana e nga Kanata o nga reanga me nga ahuatanga katoa.

Origins of Poutine: A Brief History

He ahua pouri te takenga mai o te poutine, engari e whakaponohia ana i ahu mai te rihi i Quebec i nga tau 1950. E ai ki nga korero ko tetahi kaihoko i tetahi wharekai i Warwick, Quebec i tono mo te parai me te pata tiihi kei runga. E ai ki te korero, ko te rangatira a Fernand Lachance, i whakahoki, “ça va faire une maudite poutine” (ka rawe rawa), ka whanau te rihi.

I roto i nga tau, kua noho te poutine hei waahanga aroha o te kai Kanata, me nga rereketanga me nga urutaunga ka puta puta noa i te motu. Ahakoa he parai noa iho, he kirikiri me te pata tiihi, he maha nga wharekai kua taapiri i a raatau ake momo rereke, penei i te taapiri i te poaka toia, te whakakapi ranei i te tiihi ki te tiihi.

Te Poutine Tino: Nga Kai me te Whakaritenga

Ko te matua ki te poutine nui ko te kounga o nga kai. Ko nga parai kia parai ki waho me te pukoro o roto, me hou nga pata tiihi me te tiihi. Me whai rawa, kia reka te waiu, kia kaua e taumaha rawa, kia kaua e kaha.

Hei whakarite i te poutine, timata ma te tunu i nga parai kia tae noa ki te parauri koura me te kirikiri. I muri iho, tāpirihia he pata tiihi ki runga, ka ringihia he wai wera ki runga i te katoa. Me wera rawa te kirikiri ki te whakarewa i nga pata tiihi, ka hanga he kakano reka, he kakano.

Nga rereke o te Poutine: I tua atu i te Classic

Ahakoa he ngawari, he reka hoki te poutine matarohia, he maha nga wharekai kua whakamatau i nga momo toppings me nga kai hei hanga i a raatau ake momo momo rihi. Ko etahi rereke rongonui ko te taapiri i te poaka toia, te poaka ranei, te whakamahi i tetahi momo tiihi rereke, te whakakapi ranei i te tiihi ki te tiihi.

I roto i nga tau tata nei, kua rongonui ano nga momo poutine me nga momo kaiwhenua, ma te whakamahi i nga kai penei i te tiihi vegan me te harore harore hei hanga i te momo kai-kore o te rihi.

Rerekētanga ā-rohe: Poutine Puta I a Kanata

Ahakoa ko te poutine e hono ana ki Quebec, kua rongonui te rihi puta noa i Kanata, me ia rohe e whakatakoto ana i tana ake miro motuhake ki runga i te rihi matarohia. I Ontario, hei tauira, he maha nga wa ka tukuna te poutine me te tiihi tiihi hei utu mo te pata tiihi, engari i Newfoundland, he rereke rongonui ko te taapiri i nga kakahu (he paraoa paraoa) ki runga.

I nga porowini ki te hauauru, ka whakakiia te poutine ki nga taonga penei i te heihei pahuhu, te poaka toia ranei, i te Maritimes, he maha nga kaimoana penei i te lobster me te pipi.

Te rongonui o Poutine: He aha te mea i tino arohaina

He maha nga take i noho ai te poutine hei waahanga aroha o te kai Kanata. Ko tetahi, he kai whakamaarama, he kai pai e tino pai ana mo nga ra hotoke makariri. He huarahi pai ano tenei ki te whakaatu i nga kai me nga mea kakara o te rohe, he wahanga o te mea e rongonui ana te poutine puta noa i te motu.

Hei taapiri, ko te ngawari o te rihi te tikanga ka kitea i te tini o nga wharekai, mai i nga gastropubs teitei ki nga mekameka kai tere, ka taea te uru me te whakatata atu mo nga Kanata o nga ahuatanga katoa.

Awangawanga Hauora: Nga Tikanga Kai me nga Morearea

Ahakoa he tino reka te poutine, he poma kaarai ano hoki, me te momo mahi he nui ake te 1,000 calories me te nui o te ngako me te konutai. No reira, ehara i te kai me kai i nga wa katoa.

E ai ki tera, he ahua pai ake te ahua o te poutine, penei i te mea i mahia mai i te parai rīwai, i te pata iti-ngako, i te pata tiihi iti-ngako ranei. I tua atu, he maha nga wharekai kei te tuku i nga waahanga iti ake, i nga waahanga "maama" ranei o te rihi, ka awhina i te whakaiti i te tatau kaarai.

Poutine huri noa i te Ao: Tana Aranga Ao

Ahakoa ko te poutine he kai a Kanata, kua rongonui haere i te ao i nga tau tata nei. Kua puta ake nga huihuinga Poutine ki nga taone penei i New York, Ranana me Tokyo, a he maha nga wharekai kei waho atu o Kanata e tuku ana i a raatau ake momo rihi.

Ahakoa ka kitea e etahi he rereke te whakaaro o te poutine, he kore noa ranei, he tohu te ahua o te kai ki te ao mo te reka me te whai hua.

Nga Huihuinga Poutine: Te Whakanui i te Rihi Tohu o Kanata

I nga tau tata nei, ko nga huihuinga poutine he huarahi rongonui ki te whakanui i te rihi rongonui o Kanata. Ko enei huihuinga he maha nga momo kaihoko poutine, waiata ora, me etahi atu mahi, me te kukume i te tini o te hunga kai me te hunga kaingākau poutine.

Ko etahi o nga huihuinga poutine rongonui i Kanata ko te Montreal Poutine Fest, te Ottawa Poutine Fest, me te Toronto Poutine Fest.

Whakamutunga: Poutine's Place in Canadian Culture

I timata pea a Poutine hei kai ngawari, ngawari i roto i tetahi taone iti o Quebec, engari mai i tera wa kua waiho hei waahanga aroha o Kanata. Ahakoa he pai ki te wharekai pai, ki te taraka maramara taha rori ranei, he tohu te poutine i te whakamarie, i te pai, me te whakanui i nga kai me nga mea kakara o Kanata. Ahakoa he kaikawe koe mo te wa katoa, he tauhou ranei koe ki te rihi, kaore e taea te whakahē kua riro i te poutine tetahi o nga kai tino rongonui o Kanata.