Ko te Maangai Whakamatau o nga Parai Mekiko

He Kupu Whakataki: Ko te Ataahua Kare e Rerehia o te Parai Mekiko

He mea e pa ana ki te kakano kirikiri me te kakano koura o nga kai reka Mexican parai e kore e taea te aukati. Mai i nga tacos reka ki nga tipu reka, ko te toi parai he tikanga tuku iho ki nga kai a Mexico mo nga rau tau. Ahakoa ka paihia hei paramanawa, hei kai matua, hei kai reka ranei, ko enei parai parai ka tino makona nga hiahia katoa.

He maha nga ahua me nga rahi o nga kai reka o Mexica, me tona ahua ahurei me te kakano. Ko etahi ka whakakiia ki nga kai reka me nga huawhenua, ko etahi ka mahia ki nga hua reka me te hinamona huka. Ahakoa te ahua o nga kai, ko te mea kotahi o enei kai katoa ko to ratou kaha ki te whakapouri i o tatou puku reka me o ratou kirikiri whakatenatena.

Te Toi Parai: He Tikanga i Putakea ki te Kai Mehiko

Ko te toi parai he tikanga i roto i nga kai Mexiko mai i nga wa o mua o Columbian. I whakamahia e te iwi taketake o Mexico tetahi tikanga e kiia nei ko "tlaxcalli" ki te hanga i nga paraharaha mai i te paraoa witi, ka parai ki te hinu wera. I tipu tenei tikanga i roto i te waa, a, i enei ra, ko nga kai parai tetahi waahanga nui o te kai Mexica.

Ko te parai he toi ngawari e hiahia ana kia tika me te tohungatanga. Ko te mahana o te hinu, te rahi o te kai, me te wa tunu kai ka whai waahi katoa ki te whakatutuki i te tino kakano me te reka. I roto i te kai Mexica, ka whakamahia te parai hei whakanui ake i te reka o nga kai me te hanga i te kiri kirikiri e rereke ana ki te reka me te reka o roto.

Parai Tacos: He Tauhira Mehiko me te Taahuri

Ko te Tacos he tino kai o Mexico, a ka parai ana, ka tino reka ake. Ko te tacos parai, ko te "taquitos," ka mahia ma te huri i te tortilla witi ki te whakakii i te kai, te pini, me te tiihi, ka parai kia maoa. Ko te nuinga o te waa ka tukuna ki te guacamole, salsa, me te kirīmi kawa.

He aha te ahurei o te tacos parai ko to ratou kakano kirikiri me te ahua o te pupuri i te whakakii o roto. Kaore i rite ki nga tacos i nga wa katoa, ka taka te whakakii, ka hirihia nga tacos parai me te parai ki waho. He rihi Mexica matarohia e kainga ana mo nga whakatipuranga, a kei te noho tonu hei kai reka ki waenga i nga kai a te ao.

Crunchy and Juicy: Te Kaireka o Chiles Rellenos

Ko Chiles rellenos tetahi atu kai reka a Mexico e arohaina ana e te tini. Ko tenei rihi he pepa poblano pahuhu kua purua ki te tiihi, ki te mīti rānei, kātahi ka pania ki te pokeranu ka parai kia maoa. Ko te hua ko te ahua o waho o waho ka whai huarahi ki te reka me te reka o roto.

He kai rongonui a Chiles rellenos i roto i te maha o nga wharekai Mexica, a he maha nga wa ka tukuna ki te ranu tomato, salsa ranei. Ko te wera o te pepa me te kirikiri o te tiihi ka hangaia he huinga reka e tino mohio ana ka nui ake te hiahia.

The Perfect Crunch: Me pehea te whakatutuki i te heihei parai pai

Ko te heihei parai he kai e arohaina ana ki te ao katoa, a, i Mexico, he maha nga wa e tukuna ana me te raukikini. Kia tino pai, ka pania te heihei ki roto i te paraoa, i te parāoa ranei ka parai kia maoa. He rereke nga mea kakara me nga otaota e whakamahia ana i roto i te paninga, engari he maha nga wa kei roto i te kumine, te paprika, me te pepa cayenne.

Ko te matua ki te whakatutuki i te heihei parai tino pai ko te whakarite kia maoa te heihei i te wa katoa ka mau tonu te kiri kirikiri. Ki te mahi i tenei, me tunu te heihei i te wera nui mo te wa poto. Ahakoa he pai ki a ia ake, hei waahanga ranei o te kai nui ake, ko te heihei parai he tino whakangao e kore e ngaro.

Chimichangas: parai, parai, me te reka

Ko te Chimichangas he rihi Tex-Mex kua waiho hei waahanga rongonui o te kai Mexico. He tortilla paraoa kua whakakiia ki te kai, ki te pini, ki te tiihi me etahi atu kai, ka hurihia, ka parai kia maoa, ka mahi ki te salsa me te guacamole.

He aha te mea ahurei o te chimichangas ko to waho kirikiri me te whakakotahitanga o nga reka me nga kakano o roto. Ko te whakakī ka taea te whakarite kia rite ki nga reka katoa, me te tortilla parai-hohonu ka taapirihia he paparanga o te reka me te kakano. Ahakoa ka paihia hei paramanawa, hei kai matua ranei, ko te chimichangas he kai reka me te makona.

Empanadas: He Pute Parai o te Pai

Ko te Empanadas he parai parai kua whakakiia ki te kai, huawhenua, tiihi, hua ranei. He mea rongonui i roto i nga whenua maha o Amerika Latina, tae atu ki Mexico, he maha nga wa ka mahia hei paramanawa, hei kai reka ranei. Ka mahia te paraoa pokepoke ki te paraoa, te tote, me te wai, ka whakakiia ki te ranunga o nga kai i mua i te hiri me te parai tae noa ki te parauri koura.

He kai rongonui a Empanadas i Mexico, a he maha nga momo reka me te rahi. Ko etahi he reka, ki tonu i nga kai me nga huawhenua, ko etahi he reka, ki tonu i nga hua me te hinamona huka. He pute parai o te pai e tino makona ana nga hiahia katoa.

Sopes: Te Keke Kanga Parai Mekihana

Ko te Sopes he rihi Mexica tuku iho he keke parai parai kua whakakiia ki te kai, te tiihi, te pini me etahi atu kai. Ka mahia te keke witi ki te masa harina, he momo paraoa witi, ka hangaia hei peera iti i mua i te parai kia maoa.

He paramanawa rongonui a Sopes, he kai reka ranei i roto i te maha o nga wharekai Mexico, a he maha nga wa ka tukuna ki te salsa, guacamole, kirīmi kawa ranei. He rereke te ahua o waho o te keke witi ki te ngohe me te reka o roto, ka puta he kai reka me te makona.

Parai Parai: He Mahinga reka me te reka

Ko nga tipu parai he kai rongonui i nga whenua maha o Amerika Latina, tae atu ki Mexico. Ka mahia ma te tope i nga tipu kua maoa me te parai kia parauri koura. Ko te hua he kai reka me te reka ka taea te parekareka ki a ia ano, hei waahanga ranei o te kai nui ake.

He maha nga wa ka tukuna nga tipu parai me te pini, te raihi, te mīti ranei, ka taea te whakakai ki te tote, te huka, te hinamona, te paura tiihi ranei. He momo kai ka taea te kai hei paramanawa, hei waahanga ranei o te kai nui ake.

Te Whakamutunga: Whakauruhia ki te whakamatautau o nga kai reka Mexican parai

Ko nga kai reka o Mexica parai he tino whakangao e kore e ngaro. Mai i te tacos ki te chiles rellenos reka, ka tino makona enei rihi ki nga hiahia katoa. Ahakoa he kai paramanawa, he kai matua, he kai reka ranei, ko te toi parai he waahanga nui o te kai Mexica kua kainga mo nga rau tau. Na, haere ki mua, uru atu ki te whakamatautauranga o nga kai reka o Mexico me te wheako i te reka mo koe.