John Myers
tirotiro
show
Kai
Bigne (puffs kirīmi)
- 100 ml Water
- 60 g Margarine
- 1 putea Huka vanilla
- 0,25 putea Paura paura
- 125 g Tuhinga o mua
- 4 hua
Crema alla Zuppa reo inglese
- 500 ml Milk
- 1 putea Huka vanilla
- 75 g Sugar
- 1 Tiamana Rēmana
- 60 g Te māngaro kai
- 0,5 te pata Zuppa Englishe reka tirikara
- 5 te pata Kirīmi whiu
Tiramisu
- 5 hua
- 1 pupuhi tote
- 5 te pata Sugar
- 500 g mascarpone
- 200 g Waikinui
- 25 ml pēhikawhe
- 1 pana Te waipiro aramona
- 1 te pata Paura koko
Cannolo siciliano
- 400 g Tuhinga o mua
- 40 g Te pata maramara
- 1 pana Te waina Mate
- 500 g Ngako mo te parai hohonu
- 250 g Tīhi Ricotta
- 125 g mascarpone
- 1 pupuhi Sugar
- 75 g maramara tiakarete
tohutohu
Bigne
- Mo te Bigne, whakawerahia te wai, te margarine me te huka vanilla i roto i te kohua. I te wa e koropupu ana, tapirihia te paura tunu me te paraoa, ka uru ki te koko rakau kia puta he paraoa makuku, matotoru. Tukua kia whakamatao ka pokepoke i nga hua. Katahi ka kuhua te paraoa pokepoke ki roto i te putea paipa me te taapiri whanui rawa (he ahua whetu) ka hanga hei puffs kirīmi iti ki runga i te pepa tunu me te pepa tunu. Tunua te katoa ki te 200 ° C mo te 25 meneti.
kirīmi
- Mo te kirīmi, āta werahia te miraka ki roto i te kōhua. Tāpirihia te huka vanilla, te huka, te kiri rēmana me te tirikara. Kuhua etahi o te ranunga ki roto i te peihana iti ka uru ki te maaka kanga kia maeneene. I te wa e kore he kapia te ranunga, whakauruhia ki roto i te kohua me te toenga o te miraka-huka me te whakaoho kia maeneene. Katahi ka kawe mai ki te whewhe, me te whakaoho tonu.
- Tangohia te kirīmi mai i te wera ka waiho kia whakamatao ki roto i te pouaka whakamātao. Kia maroke te kirīmi, me whakakorikorihia mai i te ahua o te purini ki te kirīmi maeneene, hei tauira me te pūtukatuka kai. Tāpirihia etahi punetēpu o te kirīmi whiu me te whakaoho kia pai ake te pupuhi me te kirikiri. Katahi ka werohia ki roto i nga puffs kirīmi (bigne) mā te putea paipa.
Tiramisu
- Wehea nga hua mo te tiramisu. Kātahi ka tāpirihia te tote ki roto i te peihana me te hua manu mā ka whiua kia mārō. Whakanohia te huka ki roto i te peihana me nga hua o te hua me te whakaoho kia pupuhi. Tāpirihia te mascarpone me te whakaoho ki te kirīmi maeneene. Katahi ka whakakopahia nga hua ma.
- Whakaranuhia te espresso me te amaretto (ka taea e koe te whakauru ki tetahi waahanga) ka toua nga maihao hautai ki roto mo te wa poto. Inaianei whakakikoruatia te kirīmi mascarpone me te keke hautai ki roto i te pokepokea ai. Ka mutu, tauhiuhia te paura koukou ki runga ka waiho kia whakamatao te kai reka, pai ake mo te po.
Cannolo
- Mo te cannolo siciliano, horahia te paraoa ki runga tepu ka uru ki roto i te pata ki o maihao. Te pokepoke ki te paraoa pokepoke ki te waina rosé. Tukatukahia te paraoa pokepoke ki roto i nga pepa lasagne me te miihini rimurapa ka tapahia ki te karaihe (tata ki te 7-8 te whanui). Whakanohoia te paraoa pokepoke ki roto i te ngongo (tata ki te 8 cm te roa me te 2-2.5 cm te whanui) ka whakatika tahi me te iti o te toene hua manu. Tunua te cannolo ki te ngako wera.
- Ina kua whakamatao paku, ka taea te wehe mai i te pukapuka ka reri ki te whakaki. Mo te kirīmi ricotta, whakaranuhia nga kai, whakakopahia nga pata tiakarete me te whakamatao kia rite ki te mahi. Katahi ka whakakiia te cannoli ki te putea paipa ka mahi.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 372kcalNgā harotihāhā: 27gPūmua: 4.7gHua: 27.3g
