John Myers
Ko nga kongakonga huawhenua mai i te papa hokomaha ka puta hei whakakapi pai mo te maramara rīwai. Engari i te nuinga o te waa he nui nga ngako me nga kaata he nui te utu. Koinei te take he pai ake te hanga i a raatau ano.
He parani, he karoti, he pīti, he remu ranei penei i te pi, piihi ranei, ka kitea i runga i nga whata hokomaha i te taha o nga maramara rīwai. Ko nga pikitia huawhenua karakara i runga i te kete me nga pepeha panui penei i te "50% iti iho te ngako" ranei "tenei wahi huawhenua o ia ra" e tohu ana ki te kaihoko he paramanawa hauora te maramara huawhenua. He tika tena?
Ka kite te tohunga kai a Heike Lemberger i tenei mea: “Ki te tangohia e ahau te wai o nga huawhenua me te taapiri i te ngako me te tote, ka huri au i te kai. Ko te tikanga he iti taku kai me te tango i te maha o nga kaata i roto i te iti. Ka whakakiia te puku Kaore”. No te mea kei roto i te 100 karamu o nga maramara huawhenua te toharite o te 35 karamu o te ngako, tata ki te 500 calories, me te 1.5 karamu o te tote. Mena ka tunu koe i nga huawhenua, ka puta mai he pikitia rereke: "Katahi ka whai waahi ahau ki te wai, te nui o te muka, te huaora C me te maha o nga matū tipu tuarua".
Ko te iti o te ngako ka nui ake te whakanui i te reka
Ko te ngako he kawe kakara. Mena ka whakaitihia e te kaiwhakanao te ngako, ka utua e ia ki te whakakaha reka. Ka taea e koe te korero ma te rarangi o nga kai, he roa te waa. "Ko te roa o te rarangi o nga kai, ko te haere tonu o taku tawhiti," ko te tohu a te tohunga. He huka hoki te maha o nga hua.
Ka taea te hanga acrylamide kino i te parai
Ko tetahi atu raruraru: ko nga maramara huawhenua he mea parai, ara, ka wera ki te wera nui. Ka taea e tenei te whakaputa acrylamide - he matū kua kitea he mate pukupuku. Karekau he uara tepe kua whakaritea mo te whakaaturanga acrylamide.
Hangaia noa nga maramara huawhenua ma koe ano
He maha nga kaarai, whakakaha reka, acrylamide: kaore i te hauora nga kongakonga huawhenua kua mahia e te ahumahi. I tua atu, he nui ake te utu atu i nga maramara riwai. Mena kei te hiahia koe ki te paramanawa iti me te hauora, he pai ake te hanga i nga maramara i roto i te oumu - he painga tenei ka mohio koe he aha kei roto. He mea nui: Kia pai te maramara me te kirikiri me te kore e tahuna, tunua/maroke nga huawhenua kia ata marie i te mahana kaore i te teitei rawa.
I tua atu ki te pīti, kāreti me te parsnips, rīwai reka, Jerusalem artichoke, kale, kāpeti savoy ranei he huawhenua pai. Te tunu taketake: Horoia o huawhenua tino pai ka tapahia, ka kuoro ranei ki nga poro kikokore. Whakaranuhia etahi hinu oriwa me te tote, te pepa, me nga mea kakara e pai ana koe (hei tauira, te paprika, te paura kari ranei) me te wai whakapūkara i nga huawhenua. Ka horahia ki runga i te paepae kua pania ki te pepa tunu ka tunu ki te 120 nga nekehanga mo te 45 meneti.
