John Myers
Whakanuia To Wheako Kari: Rihi taha Inia
He rongonui te kai Inia mo ona reka reka, nga mea kakara, me nga otaota kakara. Karekau he kai Inia e oti ana ki te kore he maha o nga rīhi taha whakaihiihi hei kīnaki i te akoranga matua. Ko enei rihi taha ehara i te mea taapiri noa i te ahua o te reka ki to kai engari ka awhina ano hoki ki te whakataurite i nga mea kakara me te hanga i te ahua pai o te reka. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga mea tino nui o te kai Inia me nga momo momo rihi ka pai ki a koe me to kari.
Tirohia nga Huanga Tino o te Kai Inia
He rongonui te kai Inia mo tana whakamahi i nga mea kakara, otaota, me nga mea kakara e hanga ana i te ahua ahurei me te uaua. Ko nga mea kakara e whakamahia ana mo te tunu kai Inia ko te kumine, te turmeric, te coriander, te cardamom, te hinamona, me te koroka. Kei roto ano i te kai Inia nga momo otaota penei i te mint, cilantro, me nga rau kari. Ko tetahi atu waahanga nui o te kai Inia ko te whakamahi i te ghee, he momo pata whakamaarama hei whakanui ake i te taonga ki te kai. Ko te whakakotahitanga o enei kai ka tino reka te kai Inia me te kakara.
Rihi Taha Inia: He tino pai ki te Kari
Ko nga rihi taha Inia tetahi waahanga nui o te kai Inia me te tata ki nga kai katoa. Ko enei rihi i hangaia hei whakakii i te kaupapa matua me te whakarato i te toenga o nga reka me nga kakano. Ko etahi o nga rihi taha tino rongonui i roto i te kai Inia ko nga rihi raihi, taro, chutneys, PICKLES, rīhi miraka pē, huamata, me te parai. Ko enei rihi taha ka tukuna ki nga waahanga iti, ka taea e koe te reka o nga momo reka ki ia ngau.
Rihi Raihi Aro hei Whakaoti i to Kai
Ko te raihi he tino kai i roto i nga kai Inia, a he maha nga huarahi e mahia ana. Ko tetahi o nga rihi raihi tino rongonui ko te biryani, he rihi raihi kakara i hangaia me nga mea kakara, nga huawhenua, me te kai. Ko tetahi atu rihi raihi rongonui ko te pulao, he rihi raihi ngawari i hangaia me nga huawhenua, otaota, me nga mea kakara. Ko enei rīhi raihi ka taapiri he paparanga kakara me te reka ki to kai, he tino pai mo te whakamau i te ranu kari.
Ko te taro me to kari Inia
He tino kai te taro i roto i nga kai Inia, he maha nga momo momo mahi. Ko tetahi o nga momo taro tino rongonui ko te naan, he taro ngawari me te ngaungau e tino pai ana mo te horoi i te ranu kari. Ko tetahi atu taro rongonui ko te roti, he taro angiangi me te kirikiri e tino pai ana mo te takai i te kari. Ko Paratha tetahi atu momo taro ka mahia ki nga papa o te paraoa pokepoke, he tino pai mo te toua ki te kari.
Te Hutney me te Pika hei Whakapaipai i to kari
Ko te Chutneys me te PICKLES tetahi waahanga nui o te kai Inia, ka whakamahia hei taapiri i te reka me te kakara ki to kai. Ko te nuinga o nga wa ka mahia nga Chutneys me te huinga o nga hua, huawhenua, me nga otaota, ka tukuna ki te taha o te akoranga matua. Ko etahi chutney rongonui ko te mint chutney, tamarind chutney, me te kokonati chutney. Ko nga PICKLES, i tetahi atu taha, ka mahia ma te tiaki i nga huawhenua, hua ranei i roto i te winika, i te hinu ranei, ka mahia hei kakara.
Nga Riu Yogurt: He mea whakamatao me te reka
Ko nga riu miraka miraka he mea whakahauora me te whakamatao ki nga reka raukikini o te kai Inia. Ko te Raita he kai miraka pē rongonui i mahia ki te totoma, ki te tōmato me te otaota, ka tukuna ki te taha o te kai matua. Ko Lassi tetahi atu inu miraka miraka rongonui ka mahia hei kai reka. He mea hanga ki te miraka pē, te wai, me te huka, ka taea te whakakakahu ki te mango, te rohi, te cardamom ranei.
Tāpirihia etahi Kakariki ki to Pereti me nga huamata Inia
Ko nga huamata Inia he huarahi hauora me te reka ki te taapiri i etahi kaariki ki to pereti. Ko te Kachumber he huamata rongonui i mahia ki te kukama, ki te tōmato me te riki, ka whakakakahuhia ki te wai rēmana me nga mea kakara. Ko tetahi atu huamata rongonui ko te aloo gobi, he mea hanga ki te rīwai, kareparāoa, me nga mea kakara. He tino pai enei huamata mo te taapiri i etahi mea hou me te ngau ki to kai.
Whakanuia ki nga Paraihe me nga Paramanawa
Ko nga parani me nga paramanawa Inia he huarahi reka hei timata i to kai, hei paramanawa ranei i te poutumarotanga. He paramanawa rongonui a Samosas me te paoa, huawhenua, me te mīti, ka tukuna ki te chutney. Ko te Pakoras tetahi atu paramanawa rongonui i mahia ki nga huawhenua ka pania ki te paraoa piihi kakara me te parai. He tino pai enei paramanawa mo te makona i to hiakai me te taapiri i etahi paramanawa ki to kai.
Kai reka hei whakareka i to wheako kari
Ko nga kai reka Inia he mutunga reka me te makona ki to kai. Ko te Gulab jamun he kai reka rongonui i mahia ki te miraka totoka ka parai, ka ruia ki te tirikara reka. Ko Kheer tetahi atu kai reka rongonui i mahia ki te raihi, te miraka, me te huka, he mea whakakakahu ki te cardamom me te hapirone. He tino pai enei kai reka mo te makona i to niho reka me te whakaoti i to wheako kai Inia.
