John Myers
Kupu Whakataki: Kai Itari
Ko te kai Itari tetahi o nga kai tino rongonui me te aroha o te ao. He mea rongonui mo tana whakamahi i nga kai hou, kounga teitei me ana tohutao ngawari engari reka. He roa, he nui te hitori o te kai Itari, kei ia rohe o Itari ana ake tikanga tunu kai.
Ko te kai Itari e mohiotia ana mo tana whakamahi i te rimurapa, te pizza, te kaimoana, me nga kai, me ona kai reka me nga kai reka. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga kai Itari e rima e tino rongonui ana, tae atu ki nga kai matarohia penei i te Pizza Margherita me te Spaghetti Carbonara, me nga kaimoana, nga kai me nga kai kai reka e tino pai ana ki o hiahia.
Rihi Tauhira: Pizza Margherita
Ko te Pizza Margherita he kai Itari rongonui e arohaina ana puta noa i te ao. Ka mahia tenei pizza ngawari engari reka ki te tōmato hou, te tiihi mozzarella, me te basil. He kikokore te kirinuku, he kirikiri, ka rewa te tiihi ki te tino pai. Ko te Pizza Margherita te ingoa i muri i a Kuini Margherita o Savoy, i tino miharo ki te pizza i whakamatau ia ki te haerenga ki Naples i te tau 1889 ka tuhia e ia he reta ki te kaihanga pizza, ka mihi ki a ia mo tana hanga reka.
Rimurapa: Spaghetti Carbonara
Ko te Spaghetti Carbonara he kai rimurapa matarohia e rongonui ana i Itari me te ao katoa. Ka mahia tenei rihi ki te spaghetti, bacon, pancetta ranei, hua me te tiihi Parmesan. Ka kohia nga hua me te tiihi kia hanga he ranu kirikiri, katahi ka ringihia ki runga i te spaghetti me te bacon. He ngawari tenei rihi ki te hanga engari he tino reka me te makona.
Kaimoana: Linguine alle Vongole
Ko Linguine alle Vongole he kaimoana reka e rongonui ana i Itari me te ao. Ka mahia tenei rihi ki te rimurapa linguine, pipi hou, karika, waina ma, me te pahiri. Ka tunua nga pipi ki roto i te waina me te karika kia puare ra ano, katahi ka tapirihia te linguine ki te paraharaha kia horomia ai nga mea reka katoa. He marama tenei rihi, he reka, he tino pai mo te ahiahi raumati.
Rihi Mīti: Osso Buco alla Milanese
Ko Osso Buco alla Milanese he kai kai Itari rongonui e rongonui ana i te Raki o Itari. He mea hanga tenei rihi ki te poaka poaka, he mea tunu puhoi ki roto i te ranu tomato me nga huawhenua, te waina ma, me te hupa. Ka tino ngawari te reka me te reka o te ranu, ka whai kiko, ka reka hoki te ranu. Ka whakamahia tenei rihi ki te risotto, polenta, rīwai penupenu ranei.
Kainga: Bruschetta
Ko Bruschetta he kai reka Itari e rongonui ana puta noa i te ao. He mea hanga tenei rihi ki nga poro taro tohi ka mau ki te tomato hou, te karika, me te basil. Ka pania te taro ki te karika, ka pania ki te hinu oriwa i mua i te whakakiia ki te ranunga tōmato. He ngawari tenei rihi ki te hanga engari he tino reka me te makona.
Kai reka: Tiramisu
Ko te Tiramisu he kai reka Itari rongonui e arohaina ana puta noa i te ao. He mea hanga tenei rihi ki te ladyfingers, kawhe espresso, tiihi mascarpone, me te paura koukou. Ka rukuhia nga maihao wahine ki te kawhe katahi ka pania ki te ranunga kirikiri o te tiihi mascarpone me nga hua. Kātahi ka pania te rihi ki te paura koukou ka whakamatao i mua i te mahi. He marama, he kirikiri, he tino pai mo te mutunga reka o tetahi kai a Tiramisu.
Te Whakamutunga: Te Kai Itari i tona tino pai
Hei whakamutunga, ko te kai Itari tetahi o nga kai tino rongonui me te aroha o te ao, me te take pai. Mai i nga rihi matarohia penei i te Pizza Margherita me te Spaghetti Carbonara ki nga kaimoana, nga kai me nga kai kai reka, he mea mo te katoa o te kai Itari. Ahakoa he pai ki a koe te rimurapa, te pizza, te kaimoana, te mīti ranei, kaore e taea te whakahē ko te tino pai o te kai Itari i te wa e mahia ana me nga kai hou, kounga teitei me nga tohutao ngawari engari reka.
