John Myers
He kupu whakataki ki nga kai reka Tajik
E mohiotia ana te kai Tajik mo ana momo kai reka me te reka, a ko nga kai reka he rereke. Ko nga kai reka i Tajikistan he whakaata mo te ahurea, te hitori me te matawhenua o te whenua. Ko te nuinga o nga kai reka Tajik tuku iho he mea hanga ki nga kai penei i te nati, nga hua maroke, me te honi, he nui kei roto i te rohe. He maha nga wa ka tukuna nga kai reka i nga huihuinga motuhake penei i nga marena me nga huihuinga whakapono.
Nga reka me nga maimoatanga Tajik rongonui
Ko tetahi o nga tino reka o Tajik ko te halva, he momo momo raihi reka, he mea hanga mai i nga kakano sesame, te huka me te hinu. He maha nga wa ka tukuna ki te tii hei paramanawa, hei kai reka ranei. Ko tetahi atu kai reka rongonui ko gosh-e-feel, ko te whakamaoritanga ki te "taringa arewhana" i te reo Ingarihi. Ko te Gosh-e-feel he keke ka mahia ma te huri i te paraoa pokepoke me te parai kia pupuhi ake ano he taringa arewhana. He maha nga wa ka tukuna ki te tami, ki te honi ranei.
Ko tetahi atu kai reka o Tajik ko te pashmak, he momo miro monamona i mahia mai i te huka miro me te tangohanga aramona. He maha nga wa e mahihia ana te Pashmak i nga wa marena me etahi atu huihuinga motuhake. Ko tetahi atu kai reka ko te zulbiya, he momo paraoa parai kua ruia ki te tirikara. I te nuinga o te wa ka tukuna ki te cardamom, ki te wai rohi ranei, he rite ki te kai reka Inia, jalebi.
Nga Kai me te Whakaritenga o Tajik Desserts
Ko te nuinga o nga kai reka Tajik tuku iho he mea hanga ki nga kai taketake o te rohe, penei i te apricots, te wōnati, me te honi. Hei tauira, he parapara reka te pahlava i hangaia ki nga paparanga o te parapara filo, te pata, me te whakakī i te wōnati whenua, te huka, me te cardamom. Ko tetahi atu kai reka rongonui, shir berenj, he purini raihi i mahia ki te miraka, te huka, me te cardamom. He maha nga wa ka whakakiia ki te karepe, aramona, me te pistachios.
Hei whakamutunga, ko nga kai reka a Tajik he mea tino reka, he tino nui o te kai Tajik. Ko nga kai reka he whakaata o te ahurea, te hitori, me te matawhenua o te motu, he maha nga wa ka tukuna i nga wa motuhake. Ko te maha o nga kai reka ka mahia me nga kai e nui ana i te rohe, penei i te nati, nga hua maroke, me te honi. Ahakoa he parapara reka, he purini raihi ranei, ka tino makona nga kai reka o Tajik ki nga niho reka.
