John Myers
Mena kei a koe he toenga o nga maa hua manu na te mea, hei tauira, me hiahia noa koe i nga hua manu mo te tunu kai, ka taea e koe te whakamahi hei hanga i nga keke poroteina whakamiharo. Ko te mea tino rongonui ko te meringue, engari ko te macarons, te makaroni kokonati ranei ka taea te whakakotahi ki taua mea. Ko taku tino pai ko te porohita meringue kuihi.
He aha te hua ma ki te paraoa pokepoke?
Ahakoa i roto i te keke hautai matarohia, te wahi e kore e wehea nga hua, ka whakarite te reira i te paraoa hauhautanga me te fluffy. I tua atu, ko te pūmua ka whakarite kia whiwhi nga pihikete me etahi atu keke i te kirinuku parauri pai, ka tino kirikiri.
Ka aha mena karekau te maa hua e tau?
Heoi ano, ko te tino take o te korenga o te maa hua he ngako me nga whakaemi (egg yolk). Ko nga tohu iti rawa e ranea ana, karekau te maa hua manu e maro. Ka koowhiua e ratou nga pūmua me te aukati i o raatau hononga whakawhiti. Ko te mata o nga mirumiru o te hau kaore i te kaha, karekau hoki nga hua ma.
Me pehea te whiu tika i nga hua ma?
Me kaua e uru te toene ki roto i te hua ma, ki te kore e whakapakeketia nga hua ma. I roto i te peihana kore hinu, parakore, tukitukia nga hua ma me te whakaranu ringa mo te 1 meneti tae noa ki te pupuhi. Kātahi ka whakanohohia te whakaranu ringa ki te taumata teitei, ka patupatu tonu i nga hua maa tae noa ki te pupuhi.
Me pehea e whakamaroke ai nga meringues?
Me kaha ki te whakamahi i te peihana kore hinu hei patu i nga maa hua manu. A ape i nga tohu o te toene o te hua ma. Ko te timonga o te tote e whakatairanga ana i te pumau o nga hua ma. Tāpirihia he wai rēmana ki te kirīmi whiu kia mātotoru ai.
He aha te huarahi pai ki te whakapakeke i nga hua ma?
He pehea te pai me te pakari o te hukarere hua? Ko te kaha o te patu ki te wiri, ki te whakaranu ringa ranei ka puta nga mirumiru hau ki roto i te hua ma. Ko tenei ka hanga i te toka, te pahuka i te ma. He pai ake tenei ina he 15 ki te 20 nga nekehanga te wera o te hua ma.
Kia pehea te pakari o te hua ma?
1 meneti, ka taea te whakarite te whakaranu hiko ki te taumata teitei. Ko te kirīmi whiu he rite tonu te rite i te wa e puta mai ai nga tihi ka kore e taka ki te papatipu maeneene.
Kia pehea te roa o te whiu i nga hua maa kia maro?
Whakanohoia nga hua ma me te timonga tote ki roto i te peihana ka whiua ki te whakaranu i runga i te reo ki te teitei mo te 5-6 meneti kia pakari. 2. Ki te kite mena he maa nga hua maa kua whiua, hurihia te peihana ki raro mo te wa poto. He pai ake te pupuri i te hua manu ki roto i te pouaka pouaka i mua i te whakamahi.
