John Myers
Ko te Fennel he tipu tino whai hua. Ahakoa ko te kopura ma me nga wana kaakaariki marama he mea ahuareka hei huawhenua i roto i nga momo tohutao fennel, ka whakamahia nga puawai, nga kakano me nga rau hei kakara, hei tii ranei.
Origin
Ko te Fennel i ahu mai i te rohe Mediterranean. Kua whakatipuhia ano ki te raki o nga Alps mai i te Waenga Ake hei tipu kakara. I tenei ra, ko te waahi tohatoha puta noa i Uropi, Ahia, etahi waahanga o Amerika ki te Tonga me Awherika.
Season
Ko te topuku fennel mai i nga maara rohe kei te wa i Tiamana mai i Pipiri ki Oketopa. I nga marama e toe ana, ka tukuna nga hokohoko me nga taonga mai i nga hauhake Itari, Wīwī me Paniora.
Taste
He kakara tino angamaheni a Fennel he rite ki te aniseed. Ko te reka o te reka me te reka ka hoatu he ahua kore e pohehe.
whakamahi
Ka taea te reka o te Fennel i te mata, i te parai, i te kohua, i te tunu ranei, hei tauira hei putake mo to tatou huamata fennel, to tatou huamata fennel-karaka ranei. Ko nga kai o te Mediterranean ka tino maioha ki tana kakara aniseed me tona ngawari. He pai hoki te kopura tunua hei rihi taha rereke me te ika, pera i roto i tenei tiihi fennel, me te kai. Ko te fennel matomato tapatapahi rawa he pai mo te whakamahine i nga kakahu kirikiri. Ko nga kakano fennel o te fennel kua memenge ka taea te whakamahi hei kakara, hei tii ranei. He pai te tuhi i te painga o te fennel ki runga i nga tohu nakunaku me te makariri.
Storage
Ka taea te penapena i te kōpura i roto i te wahanga huawhenua o te pouaka whakamātao mo te tekau nga ra pai. He pai ake te takai i te fennel ki roto i te kakahu makuku, ki te pepa ranei. Ma tenei e tiaki kia kore e maroke. He mārō me te kanapa te fennel hou. Ko te tohu o te hou ka taea te panui mai i te otaota, me pouri te matomato.
