John Myers
Kupu Whakataki: Te Kai a Myanmar
Ko Myanmar, i mohiotia i mua ko Burma, he whenua kei te tonga o Ahia. Ko te kai o te motu he whakakotahitanga ahurei o nga awenga ahurea mai i Haina, Inia, me Thailand. Ko te kai a Myanmar e mohiotia ana mo tana whakamahi i nga kai ngawari me nga reka maia, he mea rongonui mo nga kai kai huri noa i te ao.
Te hitori o te Tikanga Kai o Myanmar
Ko te hitori o te ahurea kai o Myanmar ka taea te hoki mai ki te rautau 11 i te wa i whakapumautia ai te Bagan Empire. I tenei wa, ka nui haere te whakamahi raihi, ka noho tonu hei kai matua i Myanmar i enei ra. Ko te kai Burmese i awehia e nga kaihokohoko Hainamana me Inia i tae mai ki te whenua i nga rautau 18 me 19. I whai paanga ano te ture koroni o Ingarangi ki te ahurea kai o Myanmar, na te whakaurunga o te tii me te rongonui o nga keke me nga keke o te ahua Ingarihi.
Nga kai me nga kakara o Myanmar
Ko nga kai e whakamahia ana i roto i nga kai a Myanmar he ngawari, he mea hanga mai i te rohe, penei i te raihi, ika, heihei, poaka, me nga momo huawhenua. Ko nga mea kakara me nga otaota penei i te turmeric, te kanekane, te karika, me te lemongrass ka whakamahia hei whakanui i te reka ki nga rihi. Ko nga reka o te kai a Myanmar e mohiotia ana mo to ratou maia me te raukikini, me te taurite o nga reka reka, kawa, me te tote.
Rihi rongonui o Myanmar
Ko tetahi o nga rihi tino rongonui o Myanmar ko Mohinga, he hupa ika i mahia ki te kihu raihi me nga momo otaota me nga mea kakara. Ko tetahi atu kai rongonui ko Ohn No Khao Swè, he hupa noodle heihei kokonati, me Laphet Thoke, he huamata rau tii rewena. Kei roto ano i te kai a Myanmar te whānuitanga o nga pihi me nga parai parai, penei i te kari Burmese me nga huawhenua me te mīti.
Rihi Motu o Myanmar
Ko te rihi motu o Myanmar ko Mohinga. He kai parakuihi rongonui, ka hokona e nga kaihoko tiriti puta noa i te motu. Ka mahia te hupa ki te turanga hupa ika, ka whakapakeketia ki te paraoa pipi. Katahi ka whakaahurutia ki te rēmana, te kanekane, me te ranu ika, ka tukuna ki te kihu raihi, he hua manu kohua, me te parai parai.
Te kai tiriti i Myanmar
E mohiotia ana a Myanmar mo tana ahurea kai tiriti, a he mea whakamiharo nga momo rihi e waatea ana. Mai i nga paramanawa reka penei i te samosa me te kihu parai ki nga kai reka penei i te panekeke kokonati me nga poro raihi piri, ko nga kai o te huarahi i Myanmar he mea mo ia puku reka.
Nga rereke a-rohe i roto i te kai a Myanmar
He maha nga rereketanga o te rohe o Myanmar mo tana kai. I nga rohe takutai, he nui ake te kaimoana, a, ka kainga nga kai penei i te Ngapi Yay. I roto i te rohe o waenganui, he mea rongonui nga rihi penei i te Mandalay Mee Shay, he kai noodle me te poaka, heihei ranei. I te whenua o Shan, he rongonui nga rihi penei i te Shan Noodles me te heihei ahua Shan.
Whakamutunga: Ko nga ahuareka o Myanmar
Ko te kai a Myanmar he whakakotahitanga pai o nga awenga ahurea me nga reka. Ko tana whakamahinga o nga kai ngawari me nga mea kakara ka waiho hei kai tino ataahua ki te torotoro. Ahakoa kei te ngana koe ki te kai a motu o Mohinga, ki te tarai ranei i etahi kai tiriti, ka tino pai te kai a Myanmar ki te whakapouri i o hiahia.
