Ko tehea hinu te mea pai mo te parai?

Ko tehea hinu ka taea mo te parai ka whakawhirinaki ki te tunu. Na te mea ka wera noa nga hinu katoa ki tetahi pāmahana i mua i te huringa kino o te reka me te tipu o nga matū kino i roto i te akoranga. Na ko tehea hinu te mea pai mo te parai, te tunu kai, me te parai hohonu?

Ko tehea ngako hei parai?

Me patai nga tangata katoa ki a ratou ano ko tehea hinu e tika ana hei parai. He pai ake nga ngako huawhenua ki nga ngako kararehe ina tunu kai. I roto i etahi atu mea, he maha nga waikawa ngako polyunsaturated - omega-3 me te omega-6. No roto ratou i nga matūkai e kiia nei he tino matūkai e hiahiatia ana e te tinana, kaore e taea te whakaputa i a ia ano. Ko nga hinu huawhenua kounga teitei, na reira, ka whai hua pai ki te hauora. I roto i etahi atu mea, ka taea e ratou te whakaiti i te mate o te mate pukupuku.

I tua atu, he nui rawa te wai o te pata me te margarine mo te parai i te wera nui. Ka taea e koe te whakamahi i te pata maramara ka taea te tu atu ki te 170 nga nekehanga Celsius. Heoi, ko nga hinu huawhenua he mea tino nui ake mo te hauora.

Ko tehea te hinu pai mo te parai?

Ko tehea hinu ka taea mo te parai ka whakawhirinaki ki te pāmahana ka taea pea. I te wa e parai ana, hei tauira, ko te tikanga ka eke ki te 180 nga nekehanga Celsius me te parai ki te paraharaha ka neke ake i te 200 nga nekehanga. Heoi, i runga i te hanganga tika, ko nga hinu huawhenua he tohu paowa. Koinei te pāmahana ka timata te ngako ki te paowa, ka hongi ka wera, ka pirau.

Ko te hanganga o te hinu ka whakawhirinaki ki te hua taketake, penei i te soybeans, te oriwa ranei, me te tikanga whakaputa - kei roto i nga hinu kua pehia te makariri he nui ake nga taonga. Heoi ano, kare i te rite ki te werawera pera i nga mea hanga noa.

Ko tehea hinu mo te parai, ko tehea mo te parai?

Kohuatia, kohuatia, parai ranei
He pai te whiriwhiri i te hinu Canola na te mea ka taea e ia te hapai i te mahana ki te 140 nga nekehanga Celsius. I tua atu, kaore he tino reka o tona ake reka. He ngawari ki te whakatau ko tehea hinu rapeseed te pai mo te parai. Ka taea te whakamahi i te hinu canola kua makariri i runga i te wera reo-tiketike. Mena ka wera ake, me parahia te hinu rapeseed.

He pera ano mo te hinu putirā. I roto i te hanga tikanga, ka taea hoki e ia te tu atu i nga wera tino tiketike. Heoi, he pai rawa atu te hinu oriwa mo te parai. He tino hauora te putanga makariri, a ka taea te whakamahi ki te tunu huawhenua, hei tauira. Ka taea te whakamahi ki te 180 nga nekehanga.

Te parai ki te soybean me te hinu pīnati
I te wa e parai ana, me mau tonu te wera mo te wa roa. Ko te hinu soybean parakore me te hinu pīnati parakore ka aro ki tenei pai. Ka taea hoki te whakamahi i te hinu oriwa parakore. Engari, he rereke te reka o nga hinu e toru.

Te wera, te wera nui ranei i roto i te wok
Mo nga wera teitei, he hinu parai "high oleic" e kiia ana. He hinu tenei mai i nga tipu kua piki ake te waikawa oleic na roto i te whakatipuranga. I te whakakotahitanga me nga mahi whakangao motuhake, ka piki te tohu auahi ki te 210 nga nekehanga Celsius. Kei te waatea te hinu hinuhinu, hei tauira, hei hinu putirā, rapeseed, hinu putiputi ranei.

Ko te tikanga, ko te hinu kokonati, te hinu nikau, me te hinu pata nikau ka aro ki te wera nui. Heoi, ko te maara, te whakaputa, me te kawe waka he kino te rekoata taiao. I tua atu, i te nuinga o te wa ka tukatukahia ki te rahi (whakama) kaore e taea e ratou te whakataetae ki nga hinu huawhenua o te rohe mo te hauora.