Ehara i te mea he tino momona nga tapahi poaka katoa. Ko te awhi, hei tauira, he tino kikokore me te ngako o te rua paiheneti. Ahakoa ko te schnitzel poaka kaore i paina he rua karamu ngako mo ia 100 karamu o te kai. Heoi, tata ki te 150 ki te 200 karamu o te poaka ka whakakiia te tangata. Engari ahakoa, ko te pork tenderloin me te pork schnitzel e kiia ana he iti te ngako.
Kei roto i nga whatukuhu poaka me te ate e wha me te rima paiheneti te ngako. Mena ka kai koe i tetahi waahanga iti o te 100 karamu, he ahua kikokore ano enei waahanga. Heoi, he onge noa te offal i te tahua.