Tapahia te pea kua horoia ki nga poro. Kohuatia te pata me te huka i roto i te paraharaha, ka whakakaramelize i nga poro peara ki roto. I muri i etahi meneti ka tapirihia nga poraka bacon me te parai ki a ratou. Mo te meneti whakamutunga, whakauruhia te karika tapatapahi ki te paraharaha. Pepe nga mea katoa ka tango i te ahi. Inaianei kohia te tarragon.

Patupatua he paraharaha tart 26-inihi ka hanga i te parai parai ki roto. Poua mama ki te marau. Horahia nga terise ki runga me te Roquefort kua pakaru. Ka mutu, pania te pecorino ki runga.

Tunua i roto i te oumu preheated ki te 180 ° runga me raro wera mo e pā ana ki 20-25 meneti i runga i te whatanga waenganui. Ko te tart he mea tino pai ki te taha o te karaihe waina.