Tihorea nga karoti ki te kai tihorea, waruhia ki te kirikiri / tiihi puawai huawhenua 2 ki roto i te mata whakapaipai 1 ka tapahia ki nga poro puawai karoti whakapaipai (tata ki te 3 mm te matotoru) me te maripi. Horoihia te riki, horoia pai ka tapahia ki nga mowhiti. Tihorea te riki ka tapatapahia rawatia. Tapahia nga awhi o te uma heihei ki nga poro ka pania ki te ranu hoya reka (1 tbsp) me te sherry (1 tbsp) mo te 15 meneti pea. Kohuatia te mīti whakapūkara ki roto i te paraharaha me te hinu pīnati wera (1 tbsp) / parai-parai, pepa (1 whakawiri nui) me te tote (1 whakawiri nui) ka tango ano i te paraharaha. Ringihia te hinu pīnati (1 punetēpu) ki roto i te paraharaha ka parai i nga huawhenua (nga puawai karoti, nga mowhiti riki me nga poraka riki) ki roto / parai, whakahekehia / ringihia ki te hupa (500 ml) ka tunuhia kaore he taupoki mo te 8- 10 meneti. Ringihia / wa ki te pua nani (1 tbsp) me te kirīmi tunu (200 g). Tāpirihia ano te mīti ka wera poto. Whakawa ki te tote (1 punga), te huka (1 punga) me te pepa (1 punga).