John Myers
Бразилска маринада Чураско: вовед
Бразилската маринада Чураско е вкусна маринада која се користи за подобрување на вкусот на месото за време на печењето на скара. Оваа маринада е популарен избор во Бразил и другите земји од Латинска Америка поради својот уникатен и вкусен вкус. Направено е со комбинација на зачини и состојки кои се родени во регионот, давајќи му автентичен вкус кој не може да се повтори на друго место.
Историја на бразилската маринада Чураско
Чураско настанал во раните 1800-ти во Рио Гранде до Сул, држава во јужен Бразил. Сточарите, познати како гаучос, печеле месо на отворен оган, користејќи само крупна сол како зачин. Како што се шири популарноста на овој метод на готвење, различни региони почнаа да додаваат свои зачини и билки за да го подобрат вкусот. Денес, бразилската маринада Чураско е главен производ во бразилската кујна и во неа уживаат луѓето ширум светот.
Состојки на бразилската маринада Чураско
Состојките што се користат во бразилската маринада Чураско варираат во зависност од регионот и личните преференци на готвачот. Сепак, повеќето рецепти вклучуваат мешавина од маслиново масло, лук, оцет, сок од лимон, сол и разни зачини како ким, пиперка и оригано. Некои рецепти може да додадат и соја сос, сос од Вустершир или пиво за да го подобрат вкусот.
Како да направите бразилска маринада Чураско
За да направите бразилска маринада Чураско, едноставно измешајте ги сите состојки заедно во сад додека не се соединат добро. Користете размахване или вилушка за да се осигурате дека состојките се рамномерно вградени. Откако маринадата е подготвена, прелијте ја врз месото и оставете ја да отстои најмалку 2 часа или преку ноќ.
Најдобро месо за бразилската маринада Чураско
Најдоброто месо за употреба со бразилската маринада Чураско се говедско, пилешко и свинско месо. Сечињата од говедско месо, како што се филе, рибеје и бифтек се популарни избори. Пилешките гради и бутовите исто така функционираат добро, како и свинското филе или рифовите.
Време за маринирање за бразилскиот Чураско
Времето на маринирање за бразилскиот Чураско варира во зависност од видот на месото и посакуваното ниво на вкус. Како општо правило, говедското и свинското месо треба да се маринираат најмалку 2 часа, додека пилешкото може да се маринира пократко, околу 1 час.
Како да се скара со бразилска маринада Чураско
За печење со бразилска маринада Чураско, загрејте ја скарата на средно-висока топлина. Извадете го месото од маринадата и исфрлете го вишокот течност. Месото печете го на скара саканото време, повремено вртејќи го додека не се свари по ваша желба.
Сервирање на бразилска маринада Чураско
Бразилската маринада Чураско обично се служи со ориз, грав и зеленчук. Исто така, најчесто се служи со сос од салса или чимичури на страна.
Спарување на бразилската маринада Чураско со вино
Кога го комбинирате виното со бразилската маринада Чураско, одете на црвено вино со полно тело како што се Малбек, Каберне Совињон или Сира. Смелите вкусови на виното ќе ги надополнат силните вкусови на маринадата.
Заклучок: Бразилската маринада Чураско како есенцијална скара
Бразилската маринада Чураско е вкусен и лесен начин да додадете уникатен пресврт на вашата скара. Со својата богата историја и вкусниот вкус, не е ни чудо што стана главен производ во бразилската кујна. Без разлика дали печете на скара за толпа или само за себе, оваа маринада сигурно ќе импресионира.
