John Myers
содржина
show
Состојки
Бадем кршливи
- 100 g Сецкани бадеми
- 120 g Шеќер
- 50 g Путер
Чоколаден крем
- 100 ml Крем
- 0,5 Рендано зрна тонка
- 20 g Путер
- 75 g Темна кувертура
рагуто од манго
- 0,5 Свежо манго
- 2 лажиче Московадо шеќер - но можен е и кафеав шеќер
инструкции
Кршливи
- Во тавче растопете го путерот. Измешајте ги шеќерот и бадемите и оставете ги да се заруменат. Ставете ја масата на подмачкана даска, развлечете ја (висока околу 0.5 см) и оставете ја да се зацврсти.
чоколадниот крем
- Изматете го кремот додека не се стегне и втријте го зрното тонка.
- Скршете ја кувертурата и оставете ја внимателно да се растопи во водена бања (околу 36 степени) заедно со путерот. (Штом забележам дека чоколадото почнува да се топи, го симнувам садот од шпоретот и мешам додека не се стопи се.)
- Измешајте ги кремот и кувертурата и истурете ги во кеса за цевки.
.... и дан
- Отстранете ги парчињата од кршливата чинија и ставете по едно на чинија за десерт.
- Сега посипете го со чоколадниот крем и покријте го со уште едно парче кршливо.
рагуто од манго
- За рагуто со манго, излупете го мангото и извадете го јадрото. Исечете половина на коцки - другата половина искористете ја за други намени - и загрејте со шеќерот мусковадо и малку намалете.
- Сè уште топлиот рагу намачкајте го околу кршливите одбранбени и чоколаден крем.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 471kcalЈаглехидрати: 38.4gПротеин: 7.5gМаст: 32.2g
