Излупено печено (свинско лосос) во крем од кромид со многу зеленчук

Поставете го печеното печење без коски (свински лосос), зачинете со сол и бибер и кратко пропржете од двете страни (како стек). Во истото тавче направете сос од кремот и ситно исечканиот кромид, по потреба разредете со густинот од зеленчук. Оставете го запрженото месо да се крчка во него на тивок оган. Зачинете со сол и бибер.

Сварете го исечканиот анасон и цветчињата карфиол додека не се зацврстат до залак, а потоа испржете ги со остатокот од зеленчукот додека не станат крцкави. Ние сакаме да јадеме зеленчук, поради што нивниот дел е релативно голем. Прелијте го месото со сосот од кромид и крем. Послужете со зеленчукот.

Додадовме варени компири. Добар вкус е и со ориз или само багет.