Bella Adams
Лососот е риба која се здоби со популарност поради присуството на омега-3 масни киселини. Неодамнешните студии покажаа дека лососот содржи биоактивни пептиди кои ги контролираат воспалителните процеси во дигестивниот тракт.
Нутритивна вредност на лососот
Калорична вредност: 206 kcal на 100 g
Содржи 100 гр суров лосос:
- Маснотии: 12,35 г
- Јаглехидрати: 0 г
- Протеини: 22,1 г
Истата количина на зготвен атлантски лосос од фарма, исто така, го обезбедува телото со следните хранливи материи:
- Витамин Б12: 2.8 mcg (115% од RDA)
- Ниацин: 8,045 mg (45% од RDA)
- Фосфор: 252 mg (25% од RDA)
- Тиамин: 0.34 mg (28% од RDA)
- Витамин А: 69 mcg (8% од RDA)
*RDA е препорачаниот дневен додаток.
Придобивките од лососот
Корисните својства на лососот ќе се откријат со редовно консумирање риба. Лососот најдобро се апсорбира со зеленчук. Салата од црвена риба и зеленчук е поефикасна од антидепресивите што се продаваат во аптека.
Здрава содржина на масти
Омега-3 масните киселини го намалуваат воспалението и помагаат да се опорави од болеста. Со редовно консумирање лосос, мозокот функционира подобро.
Омега-3 киселините го забавуваат процесот на стареење со обновување на хромозомите во клетките. На жените над 35 години им се препорачува да јадат лосос 3 пати неделно за да спречат појава на брчки.
Спречување на кардиоваскуларни заболувања
Јадењето риба богата со омега-3 масни киселини го намалува ризикот од срцеви и васкуларни проблеми. Лососот го спречува развојот на аритмии, мозочен удар и висок крвен притисок и атеросклероза. Овој ефект на рибата врз луѓето се објаснува со влијанието на амино киселините. Го намалуваат нивото на „лошиот“ холестерол во крвта и спречуваат лузни на ѕидовите на вените и артериите.
Подобрување на расположението и зајакнување на нервниот систем
Омега-3 масните киселини го намалуваат ризикот од мозочни заболувања и депресија. Адолесцентите со умерена потрошувачка на лосос полесно ја поминуваат преодната возраст. Постарите луѓе имаат намален ризик од когнитивно оштетување. Учениците од училиштата и универзитетите кои јадат лосос секоја недела покажуваат подобри академски перформанси од оние кои воопшто не јадат риба.
Заштита на зглобовите
Лососот содржи биолошки активни протеински молекули (биоактивни пептиди) кои ги поддржуваат зглобовите.
Во спроведените студии интерес беше калцитонин, кој е важен хормон. Го регулира балансот на колаген и минерали во коските и ткивата. Калцитонин, заедно со омега-3 киселините, има уникатни антиинфламаторни својства, обезбедувајќи придобивки за зглобовите.
Го подобрува метаболизмот
Амино киселините содржани во рибата го намалуваат нивото на шеќер во крвта. Лососот е добар за дијабетичарите и за оние кои сакаат да ја спречат оваа болест.
Комбинираниот ефект на антиоксиданс селен, витамин Д и омега-3 киселини го стимулира дејството на инсулинот. Како резултат на тоа, шеќерот побрзо се апсорбира и неговото ниво во крвта се намалува.
Превенција на онкологија
Црвената риба не акумулира канцерогени кои го зголемуваат ризикот од рак. Селенот и другите антиоксиданси го штитат телото од рак.
Консумацијата на лосос го намалува ризикот од одредени видови на рак: на дебелото црево, на простатата и на дојката. За да се спречи рак, рибата треба да се консумира најмалку еднаш неделно.
Одржување на убавината
Корисните масни киселини ги одржуваат здрави косата, кожата и ноктите. Овој ефект на рибата врз телото се објаснува со дејството на селенот. Овој антиоксиданс се продава во аптека, но се добива од месо од лосос.
Со возраста, количината на колаген во човечкото тело се намалува и се појавуваат брчки на кожата. Во овој случај, кавијарот од лосос помага. Го активира процесот на производство на колаген, а витамините и минералите содржани во кавијарот од лосос го стимулираат метаболизмот.
Кавијарот од лосос е добар и за коса. Витамините и минералите содржани во кавијарот ја прават косата погуста и и даваат сјај.
Штети и контраиндикации од консумирање лосос
Пушениот лосос е многу штетен за организмот. Содржи токсични материи.
Ако сте алергични на семејството на лосос, рибата треба да се исклучи од вашата исхрана.
Лососот содржи пурини, кои го влошуваат текот на гихт. Во случај на егзацербација на болеста, целосно престанете да јадете риба.
Не јадете сиров лосос. Има ларви од хелминти во суши и други јадења каде рибата не е подложена на термичка обработка. Народните лекови можат да ви помогнат да избегнете непријатни последици и да се ослободите од црвите.
Лососот може да содржи жива. Возрасните не се загрижени за овој проблем, но идните мајки и малите деца треба да избегнуваат да јадат риба.
