Лазања со печурки од порцини со сос од лимон

Ставете го брашното на работната површина и втиснете добро во неа, наполнете ја солта и маслото од семки од тиква и прелијте со малку вода, мешајќи малку со прстите и додавајќи се повеќе брашно, на крајот месете се додека не се изедначи и изедначи. се создаде тесто (приближно 8 мин). Оставете го тестото да одмори во форма на топка најмалку 30 минути. По фазата на одмор, развлечете го тестото на лесно набрашнета работна плоча на тенко 1 мм. Исечете 6 кругови со сад. Ставете ги овие листови тесто во зовриена солена вода по 1 минута. Потоа чувајте го привремено на чинија.

Во меѓувреме исчистете ги печурките и исечете ги на мали парчиња. Испотете се без маснотии во врела тава (печурките колабираат и го намалуваат нивниот волумен за околу 30%). Кромидот и лукот се сечкаат ситно и се додаваат. Зачинете со чадена сол и црн пипер и растопете една кукла путер. Извадете ги печурките од тавата и оставете ги на страна.

Во тавата екс печурки растопете го путерот, додадете го брашното и кратко тостирајте. Додадете го млекото во голтки со постојано мешање додека не се формира кремаст сос. Прочистете со малку павлака и павлака. Растопете сино сирење и измешајте ја кората од еден лимон. Зачинете по вкус со сол и бел бибер.

Загрејте ја рерната на 200 °.

Две тепсија премачкајте ги со малку путер и додадете малку сос. Ставете по еден лист тесто на секоја страна, прелијте со слој од печурки и ставете малку сос одозгора, па повторно покријте го листот тесто, печурките, сосот, листот тесто и покријте сè со сосот. Распрснете неколку излупени бадеми и ставете ги во рерна. Печете ги лазањите околу 20 минути додека не поруменат. Завршено!!!

Направив дополнителна лазања за сите, сето ова секако можете да го спакувате во голема форма.