John Myers
содржина
show
Состојки
- 750 g Опашка
- Неутрално масло
- 1 големи Кромид
- 3 Каранфилче од лук
- 1 Морков
- 120 ml црвено вино
- 400 ml Супа од месо
- 6 Зрнести пиперки, мелени
- 5 Бобинки од смрека, смачкани
- 2 ловоров лист
- 10 g Печурки од свинско месо, сушени
- 1 лажиче Прашок од прашок од печурки
- Сол
- Црн пипер од мелницата
инструкции
- Воловата опашка се дели неколку пати и се пржи на масло во тава за печење, па се отстранува.
- Во маснотиите за пржење пропржете ги на крупни парчиња кромидот, лукот и морковот.
- Потоа изглазнете го со црвено вино и супа, додадете ги сите зачини и повторно ставете го месото одозгора. Заварете во затворено печење на шпорет на тивок оган прибл. 3 часа. Свртете ги деловите од опашката еднаш помеѓу.
- Послужете ги деловите од опашката целосно, бидејќи месото е нежно како путер и речиси паѓа од коската. Додадете ги сочуваните клинови од круши со брусница.
- Одете добро со кнедли од суров компир и зачинета салата од кинеска зелка.
- Месото и преостанатиот сос се преработуваат во супа од порцини со печурки со месо следниот ден.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 181kcalЈаглехидрати: 0.3gПротеин: 12.9gМаст: 13.8g
