Срдечни кнедли со сирење

• Излупете го кромидот, исечете го на мали парчиња, препечете го со путер до златножолта боја и измешајте го со лебот за кнедли. По потреба излупете го и изрендајте го кашкавалот. Измијте го магдоносот, искинете ги листовите и ситно исечкајте го.
• Сирењето, солта, биберот, чили снегулките и магдоносот убаво измешајте ги со лебот за кнедли.
• Изматете ги јајцата со млекото, изматете го лебот и оставете да отстои околу 30 минути. На крај се врзува со малку брашно (по потреба).
• Тестото обликувајте го во ќофтиња и печете додека не порумени на тивок оган.
• Послужете ги кнедлите со сирење додека се уште топли во супа од зеленчук или говедско месо или едноставно со зелена салата.

Неколку совети:

• Лебната маса може да се зачини и со малку ким, ако ви се допаѓа. Кнедлите од сирење може да се подготват и замрзнат однапред и да се користат како додаток на јадења со месо или како супа. Ова може да биде многу корисно, особено ако посетителите дојдат неочекувано.
• Најдобро е вкусот на кнедлите од сирење со стопен путер и пармезан. Јадам и салата од домати.