Торта со крем од марципан

За пандишпанот со рачен миксер се матат јајцата и водата на највисоко ниво околу 1 минута додека не се пенесат. Посипете со шеќер и продолжете со матење околу 2 минути додека шеќерот не се раствори.

Брашното, пченкарниот скроб, какаото и прашокот за печиво измешајте ги заедно. Половина прелијте ја врз кремот од јајца и кратко промешајте на ниско ниво. Потоа кратко измешајте го остатокот од смесата. Ставете го тестото во пружинска тава (приближно 26 cm дијаметар) обложена со хартија за печење, измазнете ја и печете ја во загреана рерна на средната решетка околу. 30 минути на 180 степени (или 160 степени со помош на вентилатор).

Потоа извадете ја тортата од калапот, истурете ја на решетка обложена со хартија за печење и оставете ја да се излади. Потоа излупете ја хартијата за печење. Пресечете ја основата за колачот двапати хоризонтално за да имате вкупно 3 основи.

Исечете го марципанот на мали парчиња за кремот од марципан. Измешајте 100 ml млеко, јајца и крем во прав. Ставете 350 ml млеко да зоврие и во него растворете ги парчињата марципан додека мешате. Промешајте го измешаниот прашок за пудинг, оставете да зоврие и потоа извадете го кремот од ринглата и оставете да се излади. Или мешајте одвреме-навреме или ставете парче фолија директно на површината на пудингот за да не се формира кожа.

Изматете го кремот додека не се стегне и преклопете го во изладениот пудинг. Долната основа ставете ја на чинија за торта и намачкајте околу 1/3 од кремот. Одозгора ставете ја втората основа и премачкајте со половина од преостанатиот крем. Одозгора ставете го третиот слој, лесно притиснете го надолу и премачкајте го колачот наоколу со остатокот од кремот. Оладете околу 1 час.

Одвиткајте го ќебето за марципан и слободно ставете го преку колачот, притискајќи го на работ. Потоа украсете како сакате и з. Б. прашина со какао во прав.

За декорација како на мојата фотографија: Ќебето од марципан го одвиткав на работна плоча и потоа со преградата за колачи го исеков на парчиња. Потоа ги ставам овие „парчиња торта“ околу тортата и ставам по едно џото топче на секое. Потоа ставете го врвот од марципан над топчето Џото.