Какао тортелини со фил од марципан

Просејте го брашното на работна површина и направете бунар. Во бунарот ставете ги јајцата, солта и 5-7 лажици вода. Со вилушка убаво изматете ги состојките на средина. Постепено обработувате се повеќе брашно од работ со кружни движења додека не се формира густо тесто. Потоа продолжете да работите со вашите раце. Сè заедно добро измесете, по потреба работете во малку вода 1-2 лажички. Распоредете го тестото со топчињата од рацете за непречено да се замеси и потоа повторно преклопете го. Вака месете го тестото околу 10 минути додека не стане мазно и еластично. Потоа се тркалаат во топка, се завиткуваат во филм и се остава да отстои околу 30 минути.

Расукајте го тестото за тестенини на тенки ленти со машината за тестенини во неколку минувања, а потоа исечете големи кругови тесто со секачот.

Смесата со марципан поделете ја на порции со големина на лешник и една порција ставете ја во средината на круговите тесто. Намачкајте ги рабовите на тестото со малку вода, продолжувајќи брзо. Потоа преклопете ги наполнетите кругови и лесно притиснете ги рабовите. Ставете ги круговите околу показалецот со „отворената“ страна нагоре и добро притиснете ги краевите од тестото.

Поголемо тенџере со доволно вода со шеќер ставете да зоврие и во него варете ги тортелините од какао околу 10 минути.

Во второ тенџере или тава растопете го путерот. Извадете ги готовите тортелини со решеткана лажица, кратко исцедете ги и прелијте ги со путерот.

Наредете ги тортелините од какао со сладолед од ванила и сос од црвено овошје по желба! Пријатен оброк!