John Myers
содржина
show
Состојки
Филети од треска:
- 2 Филети од бакалар à 145 гр
- 1 tbsp Сок од лимон
- Груба морска сол од мелницата
- Шарена пиперка од воденицата
- Брашно
- 2 tbsp Маслиново масло
- 1 tbsp Путер
Папрака-зелен кромид-зеленчук:
- 1 Црвена пиперка прибл. 200 гр
- 1 Жолта пиперка прибл. 200 гр
- 1 Кромид прибл. 250 гр
- 2 Каранфилче од лук
- 1 Мала црвена чили пиперка
- 1 парче Ѓумбир со големина на орев
- 2 tbsp Маслиново масло
- 1 tbsp Путер
- 2 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 2 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
- 1 tbsp Сладок соја сос
- 1 лажиче Благ кари во прав
- 1 лажиче 5 зачини во прав
инструкции
Филети од треска:
- Филетите бакалар измијте ги, исушете ги со кујнска хартија, посипете со сок од лимон и оставете да отстојат околу 10 минути. Добро зачинете од двете страни со крупна морска сол од воденицата и обоена пиперка од воденицата. Брашно од двете страни и пржете во тава со маслиново масло (2 лажици) и путер (1 лажица) околу 2-3 минути од секоја страна.
Папрака-зелен кромид-зеленчук:
- Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на мали дијаманти. Излупете го и преполовете го зеленчукот кромид, исечете го на коцки и склопете го. Излупете ги и ситно исечкајте ги чешнињата лук и ѓумбирот. Исчистете ја / исчистете ја чили пиперката, измијте ја и ситно исечкајте ја. Загрејте маслиново масло (2 лажици) во тава и прво пропржете ги коцките чешне лук со коцките ѓумбир и чили пиперките во него / промешајте ги, додадете ги клиновите кромид, а потоа дијамантите од пиперката и пропржете / промешајте. Деглазирајте со слаткиот соја сос (1 лажичка) и зачинете со крупна морска сол од мелницата (2 големи прстофати), обоена пиперка од мелницата (2 големи прстофати), благо кари во прав (1 лажичка) и 5 зачини во прав (1 лажичка ). Оставете се да врие неколку минути.
Послужете:
- Зеленчукот поделете го на 2 чинии, одозгора ставете го филето бакалар и послужете го прелиен со сосот.
