Шницел од тиквички завиткан во корнфлекс со целер, компир и пире од лимон

Целерот и компирот измијте ги, излупете ги и исечкајте ги на мали парчиња. Ставете сè во тенџере, посолете ги и додадете го зеленчукот и млекото. На средна температура со отворен капак околу 20 минути. Гответе додека не омекне, повремено мешајќи. Измијте ги тиквичките и исечете ги по должина на тенки парчиња од околу 1 см. Пржете ги на маслиново масло додека не поруменат од двете страни и ставете ги на кујнска хартија. Малку издробете ги корфлексите и измешајте ги со презла. Парчињата тиквички посипете ги со сол и бибер и превртете ги во смесата корнфлекс и лебната трошка и внимателно пропржете ги од двете страни во тавата. Со рачен блендер испасирајте ги компирите и целерот, истријте ја надворешната кора од лимонот и додајте ги во пирето, зачинете со морско оревче, сол, бибер и посипете сок од лимон. На чинии наредете шницел и пире од тиквички и послужете.